臘腸香菇糯米飯

太忙了...
上個不用打食譜的文

就讓大家吃點簡單的油飯










新年期間..

送禮、收禮、回禮
轉來轉去..到最後..留下和送出去的東西都差不一樣

尤其是臘腸和香菇最多







常常在想辦法..看看可以用在那裡

没什麼新奇的...
材料就是臘腸、蝦米和香菇

當然少不了大量的油葱酥

oops!!! 好像料多過糯米飯

大家随便哈!!

下星期見..have a NICE day!!!

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小閃&一家a口QQ表情

番茄酸甜魚

可憐的魚啊!!

除了中間的大骨

由頭到尾

都被家裡的“食人魚”..

噢!! 錯了..是“食魚人”

殺個片甲不留






今天的做法没用一般酸甜料理的材料洋葱、青椒、鳯梨、米醋

去掉！去掉！全都去掉!!







只用很簡單..很基本的材料

1條新鮮的黑鯧魚

2顆鮮紅的番茄

1/2 瓶 Del Monte 番茄醬

魚抹點鹽和胡椒粉..炸至金黄酥脆..取出備用

鍋中燒熱少許油

先放番茄翻炒至軟化微焦, 再倒入番茄醬炒至油亮

加入少量的水,調味只用適量的糖中和番茄醬的酸

要不要下鹽..你自己看着辦

想要醬汁濃稠緊貼在魚上,最後可勾個芡

謝謝上帝..又是一道美味的料理

這些像紅寶石一樣的番茄塊是我的最愛

酸甜軟化..胃口大開

幸好今天米飯有加量煮喲!!

魚...炸得酥酥脆脆

汁...弄得酸酸甜甜

這樣的料理..你愛不愛?

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黑呦鳥&松獅&YUYU丸子頭QQ表情

白汁蘑菇煎雞腿

       

       

天氣熱得很

只想猛灌水，大家都没什麽胃口

想來想去，也不知煮啥好

找了找冰箱

還有幾隻去骨雞腿，幾粒冰得硬梆梆的奶油小麵包

Yeah！太好了

就做一道無論何時都受歡迎

我家小朋友看到一定會眼睛發亮的菜…呵呵!

材料:

去骨雞腿      2隻

馬鈴薯        2粒

洋蔥          1顆（切絲）

紅蘿蔔        1小條 (切粒)

蘑菇          6粒（切片）

麵粉          1 湯匙

即冲蘑菇湯粉  1包

雞湯/清水     1 1/2杯

橄欖油        1湯匙

牛油          20克

乾燥百里香    1/4茶匙

做法：

1.     預熱烤箱至 200C. 馬鈴薯去皮，切成約 2cm大小的粗粒。在一焗盤中，把橄欖油和一半的牛油加入馬鈴薯中拌勻，焗烤約20至25分鐘，或直至轉微黃色及軟身。取出攤凉待用.

2.     烤馬鈴薯的同時，燒熱平底鑊，放下另一半的橄欖油和牛油。雞腿兩面灑少許鹽和胡椒粉。先把雞皮的一面放下鑊中，煎至兩面金黃熟透,取出待用。

3.     在剛才用過的平底鑊，燒熱少許奶油，把洋蔥炒至微黃及軟身，撥開洋蔥，在中央加蘑菇和紅蘿蔔炒至軟身。灑下麵粉和蘑菇湯粉炒勻，倒進雞湯和百里香，煮滾，當汁轉濃稠一點後加入馬鈴薯拌匀, 淋在雞腿上即成。

為了能讓大家看到雞腿

没把醬汁全倒入

我家都超..超..超討厭只有顏色但没味道的冷凍雜豆

你想方便當然可用

你在我家的料理中肯定看不到

馬鈴薯、洋葱、蘑菇和紅蘿蔔都是雞肉的好配料

想要更高級一點可加入火腿或多或培根

如果有雞湯,不放即冲蘑菇湯粉也無妨

雞腿也可煎至两面微黄,再放入烤箱烤至熟

 

這道煎雞腿配上香濃的蘑菇汁，很得家人歡心

簡單又易做，用來配白飯、麵包或沙啦均可

小孩子或老人家也適合

       

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