韩式南瓜甜粥 & 酱甜南瓜

 

最近看了超多关于料理的影片

特爱韩国的 【白老师家常菜】【三时三餐】【拜托冰箱】【白钟元的三大天王】

日本的 【侠饭】【鸭川食堂】【孤独的美食家】【深夜食堂】【食彩之国】

内地的 【日食记】【一人食】

泰国的 【Taste of Thailand】

香港的 【食的秘密】

 外国的 【巴黎私厨 Rachel Khoo】

Youtube 的 【Sweet The Mi】【Maangchi】【暖心食谱】

忙着下载，忙着观看，好忙哦~

看完了还不舍册掉， 1TB 的硬盘就要装不下了   晕！！！

我对甜食没啥兴趣

但只要用南瓜做的食物我都爱

这两款甜食都是从【白老师家常菜】学起来的

大家有兴趣一定要看看这节目

教学有趣，料理简单易懂

看多了韩剧，一直对他们喜爱的南瓜甜粥&酱南瓜很感兴趣



这次终于看到做法简化，完成品还很赞的教程了

在TESCO 抱回半颗南瓜， 现在的马币只能用在TESCO了   T.T
 

取一半切块

放入碗中，加少许水，高温微波6-7分钟至软烂

刮取南瓜肉，放入搅拌机中

 加入南瓜一半份量的米饭，加适量清水（随自己喜爱的浓稠度）拌打均匀

 不喜喝到颗粒的...拌打的时间就长点儿

我喜爱带有少许颗粒的口感，所以就不搅打太幼细了

把搅拌好的南瓜糊到入小锅中

加入细砂糖(我爱用细黄蔗糖），一小撮盐

小火慢煮至滚，继续搅拌至喜欢的浓稠度即可

放上去核，卷起，切片的红枣就漂亮多了

我一边拌煮，一边试甜度，竟停不了口，瞬间爱上!!

这个拿来和花生糊，黑芝麻糊比一点也不逊色

 还感觉好养生哦

这个酱甜南瓜做法更简单了

 把南瓜切块，放入小锅中

加入细砂糖，一小撮盐 & 浸泡南瓜块七分满的清水

盖上锅盖，小火慢煮至南瓜熟透

 打开锅盖，开中火收汁

 翻转南瓜块，让每一面都沾上浓稠的焦糖汁即可熄火

 

这两道甜点都得在“热呼呼”时趁热吃哈~

  

放上南瓜甜点和”Halloween 万圣节“无关哈

 关我鬼事呗~

好久不见~日常餐点

妈妈终究离开了

看到她被病痛折磨了这么多年

无论多伤心多不捨  也得放下

把妈妈的骨灰安葬在爸爸身边    我的生日   都在同一天

家人给了大大的拥抱，亲吻和小小的蛋糕

说今年不祝我生日快乐了

瞬间泪奔

 

最近对烹饪少了点热情

但厨房是最让我心情放松和爱呆的地方

还是喜欢自己烤面包、做蛋糕、做点心，以及一些家常料理

就用镜头记录下这些小日常吧

      

最近常煮这款简单，家人又爱吃的鸡饭

电饭锅放入食油/鸡油烧热

放入大量的蒜、红葱、姜、葱白、香茅、香菜梗和香兰叶爆香

（一样都不能少，香菜梗多点也没关系）

加入用盐、胡椒粉&绍兴酒腌过的去骨鸡肉翻炒至转色

加入泡洗过的米、盐和少许黄姜粉炒匀

加入适量的水煮至饭熟

吃时放一把香菜在饭上，淋上滚热的葱油和葱酥即可

（别偷懒，这一手可是画龙点睛啊~）

光吃饭觉得有点单调

再弄个山寨泰式鱼饼和蒸饺

        

最近迷上了韩国 【白老师家常菜】的烹饪节目

这蒸饺的肉馅调味也是看他的节目学来的

家人都说好吃

向韩国人学做中式小点，我也是呵呵无言了~

巨蟹座的大儿子是好帮手

这些饺子都是他包裹的

看着还行是不？

除了红咖喱，

泰式鱼饼里需要的材料一样也没少

煎好后，颜色是不够亮丽，但味道也没差

小儿子爱喝加入大量姜块熬煮的蕃薯甜汤

喝入口整个喉咙火辣辣的那种

怪咖一个

大家随便看看吧！

希望自己能不忘开这格子的初心

多点记录些美好的小日常

也祝各位朋友生活快乐哟~