南乳家乡斋

大白菜家里的冰箱有吧

冬菇，干金针菇，粉丝，云耳，腐皮这些干货家里一定也有吧

那还等什么

赶快将这些零零碎碎的材料化腐朽為神奇

煮出这道香味浓郁，色澤鲜红漂亮的南乳家乡斋吧！

材料:



大白菜      4-5瓣（切块）

冬菇        4 颗（泡软切粗条）

干金针菇     1小撮(泡软）

云耳        1小撮(泡软）

腐皮/麵筋        1 片(抹净，炸成金黃色, 撕成块)

粉丝        1把(泡软）



调味料：



蒜頭茸      1大匙

南乳        3 块

豆腐乳      1 快

糖          少许





做法:

1.           油鍋熱後放入蒜頭茸，南乳，豆腐乳爆至香味出来。

2.           加入冬菇，干金针菇，云耳略爆香。

3.           放入大白菜下去略炒，继续加入腐皮和粉丝，倒入適量清水小火焖煮至汁收干加入少许糖调味即可。

我们这里新年初一很多人会吃素，这一道是必煮的菜肴哦！



平时大多数用腐皮，新年丰盛一点就会自己炸麵筋，煮一大盘让来家里拜年的亲朋戚友吃



南乳就是红糟豆腐乳



不喜太咸的可以减少南乳，凭自己的口味拿捏，南乳是整道菜的灵魂，所以不要减太多哦！