半炒半蒸糯米饭

 

   

 

老公有个十五人小集会

 

每人要贡献少许食物

 

想想就炒个容易携带的糯米饭咯

 

 

材料：

 

糯米                 1000 克

臘肠                 適量

叉烧肉             適量

香菇                 適量

蛋皮切絲         適量

蔥花                 適量

红辣椒絲         適量

炸红葱酥         適量

調味汁：糖，醬油，鹽小許，香油，蚝油，水（1 碗半）

做法：

 

1.         把糯米用水泡隔夜。

 

2.         臘肉、香腸、蝦米、香菇切粒。

 

3.         蛋做攤成蛋皮，切成絲。

 

4.         把臘肉、香腸 、香菇、叉烧等用油炒香。

 

5.         用不沾鍋放油，加入糯米開始炒，注意要小火，手會很累的，不停地炒，逐小逐小地加入調味汁，直到糯米變成了糯米飯(熟了) ，加入炒香的臘肉、香腸 、香菇、叉烧、香菇炒勻，放入蛋皮、蔥花、红辣椒丝和炸葱酥就可以了。

 

人老了就不中用我没有全程炒至熟

 

因为没有好的臂力会要了我的老命耶

 

所以炒到一半我就放入蒸盘里蒸至熟。