全麦香蕉小蛋糕

 

吃得到香蕉颗粒

 

又用了高纤维麦粉

 

使原本热量高的牛油蛋糕吃起来心理会少点负担

 

自己会催眠自己说

 

变得有点健康吧！呵呵

 

 

食谱取自蔡高晋老师的<爱上牛油蛋糕>

 

材料：

 

160克              牛油

90克                玛琪琳

160克              糖

130克              面粉

70克                全麦粉

300克              香蕉 （切片）

4粒                  蛋

1/2 茶匙           发粉

 

 

做法:  

 

1.     奶油，玛琪琳跟糖先打發(變乳白色)。

2.     蛋分次加入(每次加入必須充分打勻)。

       (若奶油無法把蛋全部吃入,可加一小部分的粉料)

3.     加入香蕉片，拌入過篩面粉，全麦粉，发粉拌勻至無粉粒。

4.     倒入小纸模中，以175 度烤至熟透。(以竹籤試,無沾黏即是熟透)

 

 

因为用了全麦粉，口感会有点粗

 

喜欢重香蕉味的可以加入少许香蕉香精

我喜欢原味所以没放。