冰花炖蛋 VS 玫瑰奶酪

         

 

儿子喜欢吃~ Custard & Pudding

 

 看到carol家的玫瑰鮮果奶酪

 

                     ~~感謝carol提供這麼美味的奶酪~~

 

赶快叫老公载我去买材料

 

 

老公看到我左一包鲜奶油右一包鲜奶和吉利丁粉

 

 就开始发挥讲故事天份。。。（又来了~又来了~）

 

 

现在的小孩真好命。。.

 

我以前小时候吃的炖蛋那需要这样贵的材料。。。

 

打颗蛋加点糖。。。就是一碗美味的甜点了。。。

 

 

 唉!。。。以前是以前嘛~现在是甚么年代了

 

~听到了~听到了~就弄给你吃嘛！别再小时候了~

 

 

所以晚上我家里就出现了中西两个版本

 

 中式~~纯蛋的~冰花炖蛋

 

西式~~鲜奶鲜奶油~~玫瑰奶酪

 

人人有份，各有所好，皆大欢喜

冰花炖蛋材料：

 

鸡蛋                 3颗

水                    1 ¼ 杯 （275克）

冰糖                 70-80克

白醋         2-3 滴

姜片                 2片（随意）

 

做法：

 

1.             水和冰糖放入锅子里煮至糖溶解，加入白醋，放置一旁。（可以放入姜片一起煮）

 

2.             鸡蛋略打，拌入略降温的糖水搅匀，过筛。

 

3.             倒入饭碗里，包上保鲜膜，放入锅里，盖上锅盖，留少许缝，中火蒸8 分钟既可。

 

我用比小火大一点点来蒸，大约需10-12分钟。

 

炖蛋要现蒸现趁热吃，冷了就会有很重的蛋腥味。

 

加入姜片会有不同的风味，也可以辟蛋腥味。

 

     

 

给你看看，滑溜溜水嫩水嫩哦！便宜又养颜