近来的料理大多用蒸的
大马的天气太热了~33度耶！我的妈呀！
怕太多煎烤食物吃出病
新年期间就扫兴咯！
还是乖点好
来看看有哪四宝
冬菇~金针菇~红枣~云耳
全部泡软，洗净
这次用了肉质结实的菜园鸡
把鸡切块加入泡软的材料
用盐，胡椒粉，麻油，鸡粉，酱油，太白粉和少许糖拌均，略腌
烧开水，大火蒸15-20分钟，淋上少许绍兴酒即可
看看图片，看看那里怪怪滴
就是走宝咯！
走了一宝~红枣
蒸好后才发觉忘了放~呼！呆呆呆
放一把最爱的青葱段增加香气和卖相
jenny.....妳們那兒33度？台北最近都在10幾度，凍的咧！連打掃都得看太陽公公臉色呢！
回复删除這蒸的雞肉，看來軟嫩好吃耶~~~讚！
[版主回覆01/30/2008 08:38:17]Sandy
喔！我这里太热，你那里太冷，我们两地加加减减就好咯！
这蒸雞肉真的軟嫩好吃勒！
用蒸的耶~~~剛好適合現在減肥的我~過兩天也來試看看~蒸的時後還要另外加水到食材內嗎?
回复删除[版主回覆01/30/2008 08:20:23]Milky
不用加水哦！蒸好后会有好多汁
吓！Milky 瘦瘦的不要减了啦！太瘦不漂亮哦！