南瓜蒸排骨

     

到菜市場

看到鮮橘色亮閃閃的南瓜

想到綿密香甜入口即化的美味

就会有想買下來的衝動

但一想到家人听到我要用南瓜來入菜

所露出來的那種~匪胰所思~的古怪表情

就會硬生生把想買的念頭壓下來

             

但南瓜真是無處不在啊!

每次在菜市場,思想都被極端不同的力量拉扯着

買?不買?....買?不買?

呵呵!這不值幾個銭的南瓜還蠻有魅力的喔!

真是奇妙的心情

請放心 不知是不是這道排骨太美味了

家人竟然對這颜色顯眼的南瓜視若無睹

我只能掩嘴偷笑, 耶耶耶!赢了!赢了!

可以放心的大啖

咸香的湯汁..入口即化香甜的南瓜

大大的满足喔!

材料:

排骨          300克(斬小塊)      

南瓜          150克(削皮,切角)

配料&調味料:

蠔油          1大匙

豆瓣酱        1大匙

姜絲          1/2大匙            

豆鼓          1/2大匙

蒜蓉          1/2大匙

红辣椒絲      1/2大匙

绍興酒        1/2大匙

青葱粒        1/2大匙

葱油          1大匙

酱油          1小匙

胡椒粉        1/2小匙

糖            1/2小匙

太白粉        1大匙

清水          4大匙

做法:

1.            排骨洗净,瀝乾水份後加入南瓜,配料和調味料拌匀,放置醃漬约15分鍾.

2.            把醃好的排骨放在蒸盤上,盛入预熱蒸爐以大火蒸约20-25分鐘即可.

  小罗嗦 

千萬..千萬..不要被像火車一樣長的配料和調味料嚇倒

只要站在調味厨前

一樣一樣的加在排骨上,拌匀即可.

也可预先醃好放冷藏,要吃即蒸,很方便的一道料理

        

超~超~超~感謝: ★♫ Jess ♫ ★ 美美又可爱滴动图