蘋果醬蒸蛋糕

              

 

哇哈哈! 哇哈哈! 太爽了!!!!

 

 

蒸出來的蛋糕中間没滴水

 

 

再也不用把中間濕答答的蛋糕挖掉一塊

 

很心痛的....丢....丢....丢....入我家好命的垃圾桶

 

 蒸籠..蒸籠..我該早點把你弄回家

 

 

 

 

 

 

我家有三個 China Man

 

對一堆五顔六色的奶油蛋糕視而不見

 

唯獨看到這蛋味濃..麵粉味重的蒸蛋糕會两眼發光

 

 

 

 

 

 

目前覺的最好吃的原味蒸雞蛋糕,不甜, 隔了一天也不會乾澀

 

配方出處: 蒸蛋糕與糕點的喜悦

 

 

原配方是用咖央Kaya餡

 

放了黄油當然比較細緻绵密,看看自己要健康還是要好吃的

 

 

 

材料:

 

蛋            5顆

細砂糖        180克

黄油          1/2大匙 (没放)

麵粉          200克

雙倍發粉      1小匙

鮮奶          100毫升

 

做法:

 

1.            先將蛋和糖用高速打至起泡, 轉回中速打發至鬆白, 最後再轉回高速拌打至麵糊拿起滴下時不會快速沉下.

 

2.            加入過篩的麵粉和雙倍發粉拌成麵糊, 拿起一部份麵糊加入鮮奶裡拌均, 再將鮮奶麵糊倒回麵糊裡拌均.

 

3.            凖備一個九吋方形蒸盤, 鋪上蛋糕紙, 將一半的麵糊倒入, 稍微把表面抹平, 放入預熱蒸爐以大火蒸10分鐘.

 

4.            將蘋果醬加入蛋糕上, 抹平後再倒入另一半的麵糊,抹平, 繼續以大火蒸約15分鐘既可.

 

 

 

去水果摊..老闆一直介紹説這日本Fuji紅粉粉的蘋果多甜多好吃

 

 

好啦! 等我買了十顆..付了錢

 

 

他又指着另一堆外皮青紅两色的Tru-Cape蘋果説:

 

~那是世界排名第一的南非蘋果,香脆又清甜, 其他的没得比啦!~

 

 媽的!! 現在怎樣? 等我付了錢才説

 

 

 

最氣的是..這蘋果還真的是不好吃!!

 

 

只好把蘋果磨碎,加顆檸檬,加黑糖蜜熬煮成蘋果醬

 

 

Linnh ... 咖啡与面包的交响曲

 你真的很强喔

随意的材料都能做出好吃的

 

 

你家的蒸蛋糕我一定會動手試做的 

 

等我喲!!!

 

 

超~超~超~感謝: 凌凌 美美又可爱滴动图