泰式咸香蔬菜鍋餅

我是苦命的老媽 

生了两個不愛吃菜的兒子

為了要使他們覺得蔬菜很美味

每天都在餐桌上七情上臉的演戯

~哇! 這高麗菜真甜~

~厚! 這小黄瓜卡滋..卡滋真脆~ 

~哎唷! 這波菜好滑嫩~

…

…

…

…

….

那到底有成功没?

可能我的演技超爛吧

竟然一次都没騙到

好像瘋婆子一樣唱獨脚戯, 白費力氣

只好换個方向

把蔬菜切得細細碎碎的

拌入麵粉, 煎得香香的

眼睛給香味蒙蔽了

什麽蔬菜都看不到了

上了~大號~出來也不知自己吃了啥下肚

材料A: (搗爛)

高麗菜              100克

紅蘿卜              2吋

蒜頭                 3瓣

紅葱頭              4粒

蝦米                 3大匙

材料B:

麵粉                 160克

粘米粉              60克

澄麵粉              1大匙

清水                 350克

調味料:

糖                     1茶匙

鹽                     1茶匙

胡椒粉              1/2茶匙

做法:

1.             將麵粉，粘米粉和澄麵粉拌匀, 然后慢慢加入清水攪拌成糊狀.

2.             加入材料A和調味料拌匀.

3.             平底鍋中燒熱油, 舀入適量麵糊, 以小火煎圓鍋餅至两面呈金黄色.

看到我什麽地方出錯了嗎?

就是忘了把材料A的蔬菜搗爛..全部切成細絲

不過煎好後咬到脆脆的蔬菜還是很好吃的

小囉嗦

把蝦米换成鮮蝦也很美味

也可以换上喜愛蔬菜做出不同風味的煎餅