香煎醬肉

        

又是我..又是我....豬啦!!!!!

Jenny~~我知道你看到胖嘟嘟的我會...頭皮發麻..作嘔..

sharonng~~~ I know you don’t like pork…..

但我泡了個香料三温暖...

焗一焗桑拿...

 出來可是散發迷死人的香氣喔

來嘛! 來嘛! 嚐一口...

材料: (紅色字是随自己家人口味更改過的份量)  

切成一公分寬的五花肉三條 (切成 1/2 吋厚..6吋長)

冰糖2大匙

醬油  200cc  (6大匙,减了很多)

米酒  100cc (没米酒换上紹興酒4大匙)

八角  2粒

大蒜  5粒

薑    2片

做法:

1. 冰糖放入不沾平底鍋中略炒.加入醬油煮滾至起泡.

2. 熄火.把五花肉放入兩面都沾滿醬汁.

3. 再度開火.看顏色已固定.就加入酒及辛香料.

4. 加水淹至五花肉一半.小火煮20分.翻面再煮20分至醬汁收乾即可.

我是用小鍋以不重叠肉塊的方式烹煮..醬汁開始要收乾前就要小心顧火..因為有糖份的関係..會很容易燒焦..

謝謝巫婆的魔杖-- 醬肉使我家的餐桌上多了一道好料理

也可以到紅豆沙媽媽家 看看平底鍋做醬肉

有很詳細的圖片分享哦!

也很謝謝她提供加了蛋的做法

一菜两吃

真的很不錯...

 

        

超~超~超~感謝: 凌凌 美美又可爱滴动图