當歸鹽蒸雞

       

看了幾天辣的..炸的..

怕大家血壓飇升…心臟不能負荷…

所以上個蒸的…補補的…吃了會靚靚的…

~~當歸鹽蒸雞~~

當歸粉~中藥店有賣..100克RM4.00

明知自己斬雞的功夫有多少斤两

竟受不了賣雞販的引誘

抱了隻有5斤重的雞回家

真的是拿石頭砸自己的脚

一邊蒸一邊頭冒冷汗

給果勒...斬出來就是你所看到的...有够亂吧?

幸好.. 幸好...

還留下2條豐满的美腿讓你們瞧瞧

有點黑的顏色是當歸粉

不是没冲凉的雞

真的是很好吃的..信我好不好

材料:

胡鬚雞/土雞          1隻

當歸粉               1大匙

鹽                   1大匙

嫩薑                 1塊(拍扁)

青葱                 2顆

紹興酒               1大匙

做法:

將雞洗净後瀝乾水份, 加入鹽和當歸粉把雞内外塗抹均匀, 放置醃約1-2小時.

把青葱和薑塞進雞内, 然後盛入水滾的蒸鍋内以大火蒸約25-30分鐘至熟.

把雞取出, 淋上紹興酒 , 放置待冷後即可斬塊食用.

同樣的材料及調味料..由不同的人抓拿和烹調...煮出來的菜餚風味也會迴異

雞隻的大小..鹽..當歸粉..的輕重還是要自己多試..多吃..多做..

我的重點是…以上材料份量僅供參考…

我很没担當..怕負責任..怕你們做得不好吃..罵我..

兒子最愛的薑葱蘸醬

      

美美又可愛的動圖出處: 凌凌