香菜葱煎麵包餅

         

 

佈滿煙霾的天空  34-37度的熱氣

 

竟然有一陣陣的冷風從背脊往頭上衝

 

汗水...滴答..滴答..的往下掉

 

 

 

 

不是打了两份..有薄膜..超完美..的麵糰嗎?

 

上一分鐘還在沾沾自喜

 

怎麽下一秒就變了心情

 

 

 

嗚~嗚~嗚!!! 

 

人家忘了放~~~~酵母~~~~啦 

 

大吃一驚之後...

 

難道要自已~~大吃一斤..或大吃两斤~~這麵糰嗎?

 

好慌...好慌...怎辧?

 

 

 

 

重新把酵母倒入打好的麵糰裡

 

 

怕斷筋..只能用慢速把它揉進麵糰

 

打好快快丢入冷藏...無眼看

 

 

隔了一天看看...好像没有要快高長大的動静

 

唉!!! 麵死不能復生..

 

 

還是把一半麵糰拿出来..搓一搓..煎一煎

 

把它當 ~Roti Canai 印度煎餅~吃好了

 

 

 

就像做葱油餅一樣

 

麵糰抹點油..手上抹點油..

 

慢慢用手拍打成有點透明的圓薄片

 

放點奶油..青葱粒..香菜碎..撒少許鹽

 

四邊折起包裹成信封狀

 

放入加了少許油的鍋裡煎至金黄色

 

 

 

看到嗎? 看到嗎? 麵糰有發耶

 

 

内裡柔軟像麵包..外皮脆脆的像煎餅..

 

鹹香鹹香的..

 

比上次做的那個味道怪怪的葱燒餅 好吃一百倍

 

 

咻....一下被两個兒子掃光

 

媽咪..下次再做這個..好好吃

 

呃!!! 下次? 亂來的東西..不知還做不做得出來