南瓜肉碎豆腐

馬鈴薯....超級愛

芋頭......很愛很愛

蕃薯........也不錯

唯獨...鮮艶...甜甜...入口即化的南瓜...

家人偏偏不愛

對我這超愛吃南瓜的人來説

真的不能理解…

煮這道~南瓜肉碎豆腐~

我是...悄悄的...放南瓜下去煮

煮好後...悄悄的....拿去拍照

拍好照...再悄悄的...把南瓜舀起放在另一個碗

再告訴家人..這些南瓜是我另外蒸熟加入的..

這解釋..對煮料理没概念的人來説是...

行得通的...深信不疑的

 

材料：

嫩豆腐             1小盒

肉碎                 1/2 飯碗

南瓜                 随意 (切塊)

蒜茸                 1/2 大匙

水                    1飯碗

青葱                 適量

调味料：

醬油                 2-3大匙

黑醬油             1/2 小匙

麻油                 1/2 小匙

胡椒粉             1/2 小匙

糖                    1/2 小匙

做法：

鍋里燒熱一大匙油，爆香蒜茸，加入肉碎炒至轉色，加入南瓜拌炒一会，注入清水和调味料同煮至南瓜軟熟, 加入豆腐，用鍋剷弄碎成小塊, 然后以少许太白粉勾芡，撒上青葱粒拌匀即可熄火。