千層酥皮派

       

 

 

因為.....想吃...貪吃...愛吃酥皮

 

時間....多忙都騰得半天空出來

 

麻煩....多厚功復雜也啃得下去

 

但是吖.....

carol 説做千層酥皮....最重要的~~天氣凉爽~~

 

 每天被太陽往頭上"猛親"的大馬....

 

 

艶陽高照就有...天氣凉爽要到那裡找啊!!!!!!!

 

 

 

 

千層酥皮麵團 的做法當然是carol 家的...

 

第三次擀開麵糰時..已經開始要爆油了...

 

嚇得趕快往冰箱裡丢...

 

 

 

 

擀第4次...奶油已經~静悄悄~的往外逼出來

 

擀第5次...奶油已經很大方的露出來大招呼

 

亁第6次...奶油已經出來張牙舞爪了....

 

這期間...這麵糰"進進出出"冰箱多少次也數不清了...

 

有點像個大胖子...硬要塞在不合身的衣服裡...

 

肥油一塊塊的往外'喞'出來...

 

 

 

 

滿手奶油...滿桌奶油...擀麵棍也沾滿油...

 

玩不下去了...看不下去了...擀不下去了.....

 

皮厚就厚吧...大切八塊....

 

没了mood...

 

随便放上餡料...随便蓋上皮...随便烤一烤...

 

出來就是這模樣...

 

 

 

 

我的媽....想到善後工作....到處油膩膩...真悲壯啊!!!!

 

那還會不會再做?

 

會吖! Carol説做多幾次就會的了...

 

我是很聽話的學生啦

 

不過下次份量可得减半

 

原份量在大馬的天氣底下...

 

還没擀開奶油就溶化了...真的很難handle....

 

做了4大個~千層酥皮派~

 

剩點皮...看看還能做啥

 

 

 

可愛動圖出自:凌凌  Penny

大桃子表情圖

烹饪圖