胖胖金牛角

 

 

雖然角尖有點鈍...

 

但看起來還是有牛角様...

 

是不是?

 

 

 

 

這種硬貭扎實的麵包我家小孩是不會欣賞啦...

 

只有我這種老傢伙...

 

拿一個坐在電視前慢慢嚼....慢慢啃...

 

倒是能吃出另一種滋味

 

 

 

 

 

用了冷藏一夜的200克麵糰...

 

内裡還蠻柔軟的....

 

 

 

 

我家小孩過來瞄了一眼就跑開了...

 

一點想吃的意願都没有...

是我做的不好嗎?

 

 

材料：

 

甜麵團        200克

高粉          140克

即發酵母      2克

細砂糖        40克

奶粉          15克

鹽            1/4茶匙

蛋            40克

水            20克

奶油          40克

 

 

做法：

 

1.        將所有材料放入盆中攪拌搓揉成為光滑麵糰, 鬆弛半小時, 分割成每個75克的麵糰,滾圓, 鬆弛10分鐘.

 

2.        把鬆弛好的麵糰搓成圓錐狀, 壓扁後拉着細的一頭慢慢擀長(大約30-35cm), 在寬的一頭切一個4-5cm的小口.

 

3.        開口處向两邊打開,卷起,整成牛角形, 鬆弛20分鐘後表面刷上蛋黄液, 入預熱180°烤箱烤8分鐘,拿出刷上奶油烤5分鐘, 再拿出刷多一次奶油繼續烤5分鐘至金黄即可.

 

 

 

 

這次換成我和我家婆婆.....

 

你一個...

 

我一個....

 

瓜分12個....

 

 

 

 

厚!!!! 我想好長一段日子....

 

関于牛的東西最好别在我面前出現了.....

 

 

 

哎! 别被我嚇到...

 

其實這金牛角還蠻好吃....

 

只是...擺在我家餐桌上没人搶着要吃...

 

心酸哪!!!!!

 

可愛動圖出自: 凌凌  可爱表情圖

§╬筑圖BOX╬§  淡粉系分隔用長型插圖