胚芽漢堡圓麵包

         

 

 

 

O~~~母親節~~~好期待...

 

老公會下厨做飯...

 

胖哥會替我洗衣服...

 

弟弟會抹地....

 

O~~~ 多幸福的一天..

 

O~~~多美好的一天....

 

 

 

 

 

 

 

O~YA~O~YA~

 

發完夢了...

 

這種事不會在我家發生..

 

我也絶對..絶對...不允許這種事在我家上演...

 

想想平時只會~飯來張口~的三個男生

 

如果窝在厨房搞東搞西...

 

Aiyo~~Aiyo~~超恐怖!!!!

 

 

 

 

 

這麵包是 plain 的...什麽餡料兒都没的.....

 

烤好了丢進冷凍庫以備不時之需....

 

家裡有麵包感覺好像比較有安全感...

奇怪....怎麽不是錢?

 

 

 

 

 

配方出至: Alex Goh "The World of Bread"

(我把一部份高粉換成胚芽粉)

 

材料:

 

高粉          370克

胚芽粉        30克 (150°C 烤10分鐘)

鹽            6克

奶粉          1大匙

細砂糖        20克

即發酵母      2小匙

冷水          250克  

奶油          30克

 

少許沾面用胚芽粉(不用烤過)

 

 

做法:

 

1.        根據一般麵包製作方法，把所有作麵包的材料揉成麵團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室温下發酵到2倍大.

 

2.        把發酵好的麵團排出空气，分成喜愛的大小搓圓，进行鬆弛10分鐘.

 

3.        把鬆弛好的麵團再次用手搓圓,把整形好的麵團噴少許水,進行最后发酵至原来的2倍大.

 

4.        放入已經預熱至180°C 的烤箱中烘烤10-15分鐘.

 

 

 

 

明天是"母親節"

 

Jenny還是要祝各位嘛嘛"Happy Mother's Day~

 

希望大家有個快樂的一天

 

 

 

 

可愛動圖出自: 韓舍~素材柑仔店 逢头娃