特色醬蒸魚

[哎唷!!! 這幾條魚死不瞑目....在翻白眼.....]

[下次記得把眼睛挖出來才蒸....這樣瞪着我....我不敢吃....]

[挖出来不是更恐怖嗎?.....]

[哎!!! 眼不見為净...眼不見為净....]

這到料理....Jenny送给回家還要煮飯的上班族

無須很多洗洗切切的步驟...

做法簡單....

花費不多....

最重要是...味道好.....

這魚買時超新鮮.....

雙眼[發青光].....身體[閃閃發亮]....

放進冰庫冷凍了幾天...有點變了樣....

没辧法....要上班...不可能天天上菜市場.....

 

 

做法取自: 第34期 Yum Yum

(Jenny 随自家口味做了少許更改)

材料:

甘望魚 Kembung           4-5條

薑絲                 2 大匙

醬料: (拌匀)

蒜茸                              2 大匙

小辣椒/紅辣椒粒           1 大匙

幼豆醬                          1 大匙

酸梅醬                          1 1/2 大匙

醬油                              2 大匙

麻油/香油                     1 大匙

桔子                             3粒 (擠汁)

做法:

將甘望魚洗净抹乾, 排放在蒸盤上.

放上薑絲,將拌匀醬料淋甘望魚上, 放入水滾的鍋裡大火蒸8-10分鐘至熟即可.

 

鮮....鹹.....酸....辣....

超下飯...超開胃的一道蒸魚.....

 

可愛動圖出自: 凌凌 小光（表情圖）