台式炸肉扒

家人對于吃.....


 比起國家大事更為有興趣......更為関心......












老公:  [今晚吃什麽?...]


二姑: [晚上有什麽吃?...]


小胖哥: [今天是3菜1湯 還是4菜1湯?....]


弟弟: [晚上有什麽新菜式?....]

[總之會煮好吃的...大家喜歡吃的....可以吃的...吃不死人的....]

做法參考: 楊桃文化之 台式炸排骨


把排骨换成肉扒....


增加蒜茸的份量....

材料:

豬肉排        2片 (换成厚肉扒)

蒜泥          15公克 -(全换成蒜泥)

蒜仁          40公克 -

炸粉：

地瓜粉        30公克

調味料:

醬油          1茶匙

五香粉        1/4茶匙

料酒          1茶匙

水            1大匙

蛋白          1/2個

做法:

1.     豬肉排用刀背或肉槌拍鬆(厚約?公分)後，加入所有調味料拌勻醃漬30分鐘。

2.   在作法1中加入地瓜粉，與豬肉排拌勻成稠狀，備用。

3.   熱油鍋，待油溫燒熱至約180℃時，放入作法2的豬肉排以中火炸約5分鐘至表皮成金黃時，撈出瀝乾油即可。

我没到過台灣.....


身邊也没台灣朋友....


所以不知這是不是台式味道....


這不重要....


只要家人對這蒜香和五香味重的肉扒説.....


[好好吃喔!!!!!......]


那一切都OK了.....