五香葱頭醬

 

 

還是Alan Kok老師的~~快煮醬好味~~

 

先上醬料做法...

 

遟點才上我拿來配啥料理...

 

 

 

材料:

 

油            150毫升

小葱頭        300克, 剁碎

五香粉        1小匙

紅辣椒        1條, 去籽, 剁碎

 

調味料:

 

鹽            1/2小匙

蠔油          3大匙

醬油          6大匙

胡椒粉        1/2 小匙

 

做法:

 

燒熱油, 爆香小葱頭, 加入五香粉慢火炒香.

 

加入紅辣椒和調味料炒匀即可.

 

 

此醬適合拿來炒飯... 炒菜...

沾白切雞....

做葱油餅....