又來上不用腦的懶人料理....
早上把冰箱裡的雞翼...香茅拿出來...
雞翼洗一洗...用刀子劃幾刀....
呃!!! 我當然是說劃在雞翼上...要不然勒...你以爲是在自己身上劃嗎?
香茅切細片....
把雞翼..香茅丢進塑料盒子裡...
加魚露、紹興酒、鹽(比平時醃東西稍為多一點)和胡椒粉...拌匀
放入冰箱冷藏5-6小時...
把醃好的雞翼拿出來...
内層用不沾蛋糕紙..外層用錫紙
將雞翼、調味料和香茅包起來...放在烤盤上
放入預熱200度烤箱中烤30分鐘
接着把錫紙和蛋糕紙打開
繼續烤至雞翼上色即可...
因為開始是包起來烤...
雞翼熟了還是鮮嫩多汁....不會柴柴硬硬...
如果要顏色更金黄就烤久一點...
這"香茅雞翼"除了適合配飯
配杯冰凍的啤酒也不錯喲!!!
呵呵~好吃好吃~
回复删除[版主回覆11/16/2011 16:54:46]没有烤的很金黄…不够誘人….
好誘人喔
回复删除[版主回覆11/16/2011 17:07:10]很方便…丢進爐裡烤的同時….可以煮其他料理
我也試過用類似的煮法來煮豬扒…好吃，但要挑走香茅才能好好的吃，就有點不暢快﹗﹗哈…另外，想請教一下，若一扎香茅一下子用不完，到底可放多久？或有什麼方法把它用掉？謝謝。
回复删除[版主回覆11/16/2011 17:13:59]有香茅的料理都很惹味….
我通常都用報子包起來放冰箱….1-2星期没問題…
拿香茅+水煮來喝也很好啊…小孩喝了能清肚子裡的蛔蟲
超適合我的
回复删除[版主回覆11/16/2011 17:08:33]你没有我這麽懶啦….
看電視啃也好吃
回复删除[版主回覆11/21/2011 10:42:06]哈哈!!! 好會享受厚...
我最愛啃雞翅了~
回复删除[版主回覆11/21/2011 10:45:22]我也是...