匈牙利火腿芝士麵包

我住的地區

烘焙店裡來來去去賣的都是同幾款麵包

十年如一日,了無新意

在網上看到特别口味的麵包

想吃..唯有自已動手做









“匈牙利火腿芝士麵包”

這款麵包大家可能吃到膩

在我家可是第一次吃到的新口味麵包喔!!
很山芭厚!!








小孩對食物的喜好很難捉摸...

你説好吃的...他説不怎麽樣

你覺得難吃的...他説一級棒

暈!!!






所以..不將雞蛋放在同一籃子裡

同一個麵團..做3種不同口味的..

原味奶油牛角、匈牙利火腿芝士麵包、3G(芝士)麵包

不厚此薄彼..大家各取所需





PAPRIKA～匈牙利紅甜椒粉是著名的香辛料



芝士片用了小胖的最愛..

味道比Cheddar濃厚的Emmental Slices Cheese（President牌子）

有點小貴．．但味道和品質都佳的火腿午餐肉

材料：

高粉                 600克

即發酵母          2小匙

細砂糖              70克

鹽                     1/2大匙

奶粉                 1/2大匙

蛋                     1顆

鮮奶                 180毫升

水                     110毫升

奶油                 60克

做法：

1.   將所有材料(奶油後放) 放入盆中攪拌搓揉成為光滑麵糰(擴展階段), 滾圓，發酵至2倍大，用手指蘸上麵粉，在麵團頂部捅一個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。

2.   將麵團分割成喜愛的等份，蓋上蓋子鬆弛15分鐘。

3.   凖備好火腿和芝士，用廚房紙吸乾火腿的水分。

4.   取一個鬆弛好的麵團，檊成長方形。鋪上一片火腿和芝士, 由上至下捲起，全部捲起備用。

5.   甜紅椒粉倒進盤子裡，把麵團放進去滾均勻, 排列在烤盤裡發酵，發酵至雙倍大。

6.   最後將沙拉醬擠三條在發酵好的麵包上即可。

7.   送進預熱好的烤箱，以180°C烤10分鐘或至金黄色即可.

肆意的翻滾吧，麵團!!!

别客氣,緊緊的黏在麵團上吧,紅椒粉!!







有用心, 有耐心,  有愛心，

麵團寶貝就會慢慢發酵，好好長大










緊密結合的伙伴

香軟的麵包，火腿、芝士、甜紅椒粉、沙拉醬

咬一口

幸福滿滿的味道慢慢在嘴裡瀰漫開來  

麵包食譜取自Alex Goh 老師之Dinner Roll/奶油麵包

麵團很好操作, 不黏手

將原味麵包剖半, 烤至微脆

塗上果醬或夾上tuna, bacon, 雞蛋

讚! 讚! 讚!

我家的3G麵包

噢! 不是3G 是3芝







麵團包裹上Emmental, Parmesan & Mozzarella Cheese

我家小孩愛在烤好的麵包撒上Chilli Flakes

鹹，香, 辣








這一盤麵包的光澤 

有木有穿透你的顯示屏    讓你想吃啊?

可愛動圖取自: min

晴晴貓&飛飛豬& 小兒利撒爾QQ咬情