红油剁椒豆鼓蒸鱼

 

年轻时喜欢做甜点..

现在,最爱的还是做菜..

只有米饭菜肴..才能把心爱的家人聚在餐桌前

一起分享当天的大小事

一家人整整齐齐坐下来吃甜点..

想象一下

就算有..也不会每一天是不是?

所以,我都把重点转移到料理上

材料：

魚            1条

豆鼓          1-2大匙

红椒          5-6条 ) 剁碎

蒜頭          1粒   )

生薑          1塊   )

蔥            1棵   )

調料：

糖            ) 适量

生抽          )

蚝油          )

做法：

1.       起油鍋，爆香剁椒、蒜末、薑末，一起炒出香味及辣油浮面，下豆鼓和调味料炒匀，熄火待用。

2.       魚清洗乾淨，放在蒸碟子上，在上面和肚子里鋪上薑片和葱白。鍋里水開後，放進鍋裡，大火蒸3分鐘；取出，夾掉薑片和葱白，倒掉盤子裡的湯汁。

3.        把炒過的薑、蒜末、豆鼓和剁椒一起鋪在魚上面；重新開大火蒸5~6分鐘關火。

4.        撒上蔥花，趁熱享用。

 

大量剁碎的蒜、姜、辣椒

這個是適合我家口味的做法

食谱上的材料和份量只是基礎

当个参考..不要当成经书

活学活用,做出家人喜歡的味道和口感才是重點

我很坏....我是一个不想负责任的人

献上一道完美搭配的料理

能迅速刺激味蕾的咸、香、鮮、辣

“红油剁椒豆鼓蒸魚”

Jenny 星期六、日不上网

祝大家假日愉快喲！