sorry ah～～
几天没上菜
还是有很多朋友天天跑进来 
今天就过来疼疼各位好朋友
做个好吃滴新式菜肴
保证能让大家
“口水直流 灵魂出窍”
噢! 太过了厚?
哎! 我原本就是走浮夸风的嘛!!
名字听起来很怪鸡
但吃起来不只不怪鸡
味道还很赞的
“梅子焖鸡”
做法取自Josten Tan 之 “鸡同鸭讲”食谱书
材料:
走地鸡 1只
(600克)
罐装加洲梅子 10粒
生姜 4片
酱油 2大匙
粟粉水 2大匙
(勾芡用)
清水 300毫升
调味料: (拌匀)
酱油 2大匙
绍兴酒 1大匙
蚝油 1大匙
胡椒粉 1/2 小匙
糖 1/2大匙
黑酱油/晒油 1大匙
做法:
1. 将鸡洗净后斩块, 沥干水分, 加入2大匙酱油拌匀, 然后用热油炸香呈金黄色, 捞起沥干油分备用。
2. 镬里烧热1大匙油, 爆香姜片, 注入清水, 加入调味料同煮沸, 加入梅子和炸过的鸡块, 再次煮滚后改用慢火加盖焖煮15-20分钟, 最后以适量粟粉水勾芡即可。
走地鸡 = 马来鸡
我把整只鸡的份量换成3个大鸡腿
调味料只是供参考
要咸..要甜..
靠自己的嘴巴最准哈!!
要多汁可不用煮这么干
我喜欢油亮浓郁和香口的味道
所以就煮成如图中的模样儿 
咸香中带酸甜..
外脆内软的肉块
酱汁渗透入梅子中
超级下饭的料理
可以很完美的替2013年结尾的一道料理 
新的一年
只想祝大家身体健康
有了健康的身体
什么都能做..那里都能去
是不是吖？
明年见咯! See Ya～～～
