消化饼Digestive Biscuit

食谱取至：龙儿（谢谢分享好吃的食谱）

http://www.wretch.cc/blog/lsy714&article_id=8861374

很健康的一道饼干，真的有像超市卖的消化饼哦！

越嚼越香，HO JIAK!

 

材料：

全麦粉            112.5g            

低粉                112.5g

发粉                2g

苏打粉            ¼ tsp

奶油                112.5g            

赤砂糖            60g

鲜奶                27.5g

蛋                    25g

 

做法:

 

1.             低粉, 发粉和苏打粉过筛，加入全麦粉混匀。

 

2.             奶油加入面粉里切粒，再用手指搓匀成细沙状。

 

3.             中间拨开一个洞，加入糖，鲜奶和蛋。

 

4.             将原料混合搓成面团。

 

5.             放入冰箱静置30 分钟。

 

6.             取出面团，压成3 毫米厚，再用模型压出饼干。

 

7.             190 度烤12-15 分钟。

 

烤久一点，颜色深一点才会有香香，酥酥和脆脆的口感。