芝士，蓝莓馅巧克力面包

 

香軟不太甜

濃濃巧克力味

蓝莓馅的果香

芝士加糖的香甜

加上半融的入爐巧克力豆

另一种口味的软式面包

 

材料：

 

高粉        200g
低粉        50g
可可粉      15g
奶粉        10g
速發酵母     4g
糖          30g
鹽          4g
蛋          60g
水          110g

奶油        20g

可以加入其他: 葡萄乾,合桃碎,榛子粒及入爐巧克力豆

 

做法: （請照一般後油法操作）

 

1.       將全部材料放入攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜. 加入巧克力豆，葡萄乾,坚果仁搓勻，基本發酵至兩倍大。

 

2.       取出分割，滾圓鬆弛10分. 随心分割成喜欢的造型或包上蓝莓馅，最後發酵至兩倍大。

 

3.       掃上蛋漿，没包馅的可以撒上芝士丝和黑糖，190度.烘烤15分鐘即可。

 

 

这可可粉的量是刚刚好的，我太贪心了加多10g，吃起来有点苦苦的

要是做给小孩吃糖的量就要加多一点哦！