西梅胚芽曲奇

 

怕奶油饼高糖？高油份？

 

那试试这款高纤健康的吧！

 

自然散发纯朴的麦香味

 

脆脆的口感加上酸甜的西梅

 

原来高纤饼干也很好吃勒！

 

大家一起来快快乐乐做饼干吧！

 

这是我最爱用的奶油牌子

 

 

材料：

 

椰丝               15克

西梅               70克（切碎）

胚芽粉（wheat Gem）60克

细沙糖             80克  　

麵粉               200克

牛油               125 克

蛋黄               2颗

水                 1½ 大匙

 

 

做法：

 

1．       預熱焗爐 175 C。   

 

2．       将椰丝，西梅，胚芽粉，细沙糖和麵粉混匀，加入牛油用手搓成粒状。

 

3．        加入蛋黄和水拌匀成麵糰

 

4．        把麵糰用保鲜膜包起，卷成喜爱的形状，放入冰橱冷藏2小时。

 

5．       取出切片，放入烤箱烘约15分鐘。