富有蛋白质的海鲜类，是我家每星期必在餐桌上的料理
鲜美又容易消化，最适合老人家和小孩 
替普通的蒸鱼，开启另一个层次的好滋味
铺上一层炒得香香酥酥的菜脯和蒜茸
除了鱼骨，什么都没得剩哟！
鱼放在蒸盘上，撒上姜丝，用大火蒸10-15分钟（看鱼的大小），倒掉蒸鱼的液汁。
把调味汁淋在鱼上（少许麻油，2大匙酱油，1大匙蚝油，1/2小匙糖，1/4小匙盐，1/2 饭碗水拌均，以自己的口味来调）
最后撒上金黄香脆的蒜蓉和菜脯即可 （用少许油爆香蒜蓉和菜脯碎至金黄色即可）
姜丝豆酱蒸魔鬼鱼（鲂鱼）
一鱼两吃~一边撒上红葱酥 
姜丝蒸吻鱼仔
如果喜爱咸鱼，放几片在上面一起蒸也不错吃
爱吃咖哩爱疯了 
想吃辛辣料理想疯了 
好恨！好恨！要人命的胃痛 
只好另想办法，解解嚼
少了辣椒，咖哩粉，用了蒜头，疯柑叶，香茅，盐，胡椒粉，酒，油
用锡纸包起，放入烤箱烤至熟
Ho! Ho! Ho! 不是盖的
天然香料的味道真的不得了！
哇，你的蒸鱼好美味哦，可以告诉我秘方吗？
回复删除[版主回覆05/21/2008 09:56:17]呵呵！被Sharon赞得有点飘飘然~
家常料理，没什么秘方啦!
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回复删除天啊 這些好料美味
對於正在節食的我
真是一件殘忍的事
[版主回覆05/22/2008 09:36:39]这是普通家常料理，只不过我爱把它们打扮得美美的
好来引诱引诱大家，哈哈！
其實豆醬跟我們的樹子 有異曲同工 的妙用
回复删除都屬於醃漬物
適用魚料理或蔬菜也行
上回還看到一個食譜是樹子 山蘇
山蘇 是我們這兒的野菜 (有點像厥類科 不是過貓呦 屬同科不同種 )
以前只有原住民會吃
現在 都買得到了
[版主回覆10/19/2008 21:06:34]我真的很羡慕台灣各式豐富的食材~
有些料理對我來説很新鮮呢!