客家鹹焗雞翼

不想開火洗鍋弄得满頭油煙

試試這道簡單又好吃的

全部丢進烤箱就成了

烤好後用包裹的錫箔紙盛雞翼

吃完用錫箔紙包起雞骨一起丢棄

一乾二净, 連碗都不用洗

偶爾 .... 我也是很懶的

雞翼~我的最愛

雞翼腿 .... 小小巧巧又多肉, 最適合小孩一手一只

雞中翅 .... 滑滑嫩嫩的皮和肉, 不嫌多

雞翼尖 .... 喜愛吮骨頭的可以讓舌尖運動運動

材料:

全雞翼        6隻

油紙          1張

錫箔紙        1張

醃料:

幼鹽          1/2 大匙

沙薑粉        1小匙

太白粉        1小匙

胡椒粉        1/2小匙

糖            1/2 小匙

麻油          1小匙

紹興酒        1大匙

做法:

1.         雞翼洗净後瀝水, 加入醃料拌匀, 醃漬1小時備用.

2.         用油紙將醃漬好的雞翼包好, 然後再用錫箔紙   包上, 放入預熱烤箱以200°C焗30分鐘, 打開錫箔紙和油紙繼續烤多10分鐘至微黄即可.

(沙薑粉~很便宜, 中藥店買得到)

只有我和胖哥哥两吃飯

所以没用全雞翼,怕吃不完