~臭豆Petai~生長於原始森林
星..馬..泰..印尼..很普遍的食材
有清血作用..天然排尿劑
對我來説是一顆顆藏在豆荚裡的~緑寶石~
婆婆...老公...兒子..一看到它..就會......
所以很少有機會在餐桌上出現
臭豆就像榴櫣..臭豆腐..豆腐乳..芝士...一樣
喜歡的就很喜歡
不愛的看到都退避三舍 
臭豆有很强的侵略性
吃後嘴巴會留下很嗆的味道 
尿液裡刺鼻的味道在厠所久久不散
但我就是愛...就是愛...
上次學做 小小xo醬 覺得洗洗切切挺麻煩的
在這忙碌的一两星期裡才知道它是寶
只要加入各種不同的食材..随便炒一炒
就是一道超下飯的百搭醬
真的..真的省下很多時間
臭豆的克星是茄子（矮瓜）再炒多一碟矮瓜或把矮瓜加臭豆一起炒，包无臭味
回复删除[版主回覆01/16/2009 08:55:58]試過噜~茄子還是被臭豆打敗...我家人還是説厠所好臭好臭
Jenny.. 臭豆啊...我的最愛......哇..你這盤臭豆一定好好吃 看了好想念我姑姑炒的素sambai buah petai...
回复删除[版主回覆01/16/2009 09:04:54]Sophia~告訴你, petai 這道菜我只能在外買來吃..很少在家煮
我平時最常買來吃的地方就是素食店...雖然是素的..但一樣煮得好好味
這我沒看過~ 真不知道它的味道如何.........想像中
回复删除[版主回覆01/16/2009 23:35:00]口感脆脆的...味道嘛...要等安琪過來大馬試試噜
臭豆...................臭嗎？台灣也有臭豆腐。。。但是臭的發香呢！！！
回复删除[版主回覆01/21/2009 09:41:54]臭豆腐~還没入口那味道就已經很....吃下肚就没事了
臭豆~吃入口中脆脆的没什麽味道..過後上厠所那個後勁就來了..臭臭臭..
連説話的口氣也令人退避三舍....够厲害吧?
好像毛豆呦
回复删除應該不一樣吧
[版主回覆01/23/2009 16:58:40]這不是毛豆...有機會來新馬玩一定要試試這個
我超爱的啦!只要这一道菜我就能吃很多饭了。。
回复删除[版主回覆02/02/2009 08:11:53]oh yes!找到member了...
jenny也可以试试烤的，放在煤气炉上烤它，然后沾sambal belancan，一级棒哦!!
回复删除[版主回覆02/04/2009 09:00:46]噢! 这是Malay Style 吧?
我在弄这个...一定被家人瞪眼怒视...哈哈!
整条petai连皮拿去烤就可以了，烤的时候还好，没有味道，吃后。。嘻嘻!后果可想而知
回复删除[版主回覆02/04/2009 16:44:02]想想就好了...