香草煎魚

這些魚..ho 

要替它拍冩真...很難ho

拍頭...看不到尾

拍尾...看不到頭

從上拍又覺得小

打横拍..打竪拍..打左拍..打右拍...

好像專業大師的模樣兒

蹲到脚都酸死了..

也拍不出個張好樣的

讓别人看了會流口水的照片兒

小胖哥: 把魚的頭和尾砍掉就行啦..有什麽好煩的

人家不要啦! 砍掉頭..砍掉尾..别人會不知道我煮什麽

小胖哥: 那一定是你煮得不好..或者看的人眼睛有問題

..........

食譜出處: 名食譜之~惹味辛辣菜~

自已做了少許更改..

有些材料家裡没有,所以没放

把魚肉換成馬友魚

没放炸葱油..把蒜茸用油爆香..連油加入其它材料裡拌匀

材料:

魚肉          2塊 (600克)

醬料(拌匀):

芫茜/香菜     50克(剁碎)

九層塔        10克(剁碎)

香茅          2枝(剁碎)

蒜瓣          3粒(剁碎)

魚露          2大匙

酸柑汁        1 1/2 大匙 (没放)

糖            1 1/2 小匙

泰國辣椒醬    3大匙 (没放)

炸葱油/香油   3大匙

做法:

1.            魚肉洗净抹乾水份, 然後用1/2小匙鹽塗抹均匀, 放置醃漬15分鐘.

2.            把醃漬過的魚肉用約1/2 飯碗食油在熱鍋裡煎至熟及金黄,盛起待用.

3.            將混合醬料淋在魚塊上即可.   

囉哩囉唆了一大堆...你抓到我要説的重點了没?

我想説的是...照片雖然拍得不怎麽樣..

但真的很惹味..很香..很特别..很南洋feel..

快動手...别只會在煎好的魚肉上淋醬油

一招走天涯了..

漂亮分割線出自:


各式各樣漂亮分割線 §╬筑圖BOX╬§

可愛圖片出處:

半身素材~羊妹妹家族系列