一家人遲早打入"豬圈子"
只要......
花多一點時間...
做多一個步驟....
多洗一個盤子....
就能....
就能....
吃到....
組織最幼密...
口感最輕盈鬆軟...
的奶油蛋糕....
材料A：
蛋白 6顆
細砂糖 150克
材料Ｂ：
奶油 250克 (室温軟化)
細砂糖 50克
材料C：
蛋黄 ６顆
鮮奶 ３大匙
材料Ｄ：
麵粉 250克
材料Ｅ：(拌匀)
巧克力粉 1大匙
熱水 3大匙
做法:
1. 將材料Ａ打至乾性發泡，備用．
2. Ｂ材料拌打至鬆發及乳白色，慢慢加入Ｃ料的蛋黄（每拌匀一顆才放入另一顆）和鮮奶，拌匀．
3. 把Ｄ料分數次加入（２）中拌匀．
4. 拿１／３已打發的蛋白輕手拌入（３），其餘的蛋白分次拌入, 攪拌均匀.
5. 把1/4蛋糕糊加入材料E攪拌均匀.
6. 把原味蛋糕糊倒入9”鋪上蛋糕紙抹了油的烤盤裡, 再把巧克力蛋糕糊倒入,用一把小刀攪動巧克力蛋糕糊,随意畫上花紋.
7. 放進已預熱10分鐘的烤箱, 以180 度烤50分鐘至熟透。
有點小失誤...
看到蛋糕底部有點沉嗎?
烤箱誤轉去了Grill....
可愛動圖出自: 凌凌 人物篇(茉莉&豆丁)~121
紋路很漂亮ㄟ
回复删除[版主回覆06/08/2010 15:40:23]發懶....随便拌一拌而已....没在用心做...
真的很重....但是 重的值得~~~
回复删除[版主回覆06/08/2010 15:39:09]想吃就不怕死.....
看起來很鬆軟 一定很好吃
回复删除妳可以開個主題蛋糕坊了
[版主回覆06/09/2010 10:44:20]没抹鮮奶油...也不會裝飾....
如果出來開個主題蛋糕坊.....會被人海扁
為了美味胖死無怨尤
回复删除[版主回覆06/09/2010 10:52:53]每次遇到重奶油蛋糕都自我催眠....
我的身材很好....我的身材像魔鬼一樣好....
呵呵~我們家剛好相反~~喜歡吃戚風蛋糕~~對磅蛋糕沒興趣~~
回复删除紋路很漂亮ㄋㄟ~~
[版主回覆06/10/2010 13:55:17]硬梆梆的磅蛋糕我也不愛....這鬆軟的配方我家才愛....
啊! 戚風...好久没做來吃了.....
Jenny Can i have 1 pc. yummy.
回复删除[版主回覆06/11/2010 10:34:36]I'm very kind....pls eat all you can.....
我很愛吃奶油蛋糕耶....
回复删除[版主回覆06/28/2010 13:43:04]我也很愛buttercake.....但大家都很怕勒....
這個好吃
回复删除[版主回覆10/25/2010 10:54:26] 這是我的.....