宫保雞丁

我家弟弟從學校回來...

[媽咪...告訴你一件好好笑的事...]

[老師問莫XX知不知道自己是怎樣生出來的...]

[莫XX説知道...爸爸媽媽説他是屋旁的大石頭爆開後取出抱他回家的

[哈哈哈!!他又不是孫悟空..樣子也不像猴子..也没孫悟空聰明..怎麽可能是石頭爆出來.]  

[後來我有擧手説我知道...]

[我説媽媽的肚子裡有一個水球...我就是住在裡面...]

[當我九個月大時..媽媽肚子裡的水球裝不下我..就會爆開..我就是這麽出來的..]

老師聽了有什麽反應?

[哇!!! 你媽真的很厲害...生你哥哥爆一次肚子..生你又再爆一次都没事...

下次記得介紹你媽媽給老師認識認識...]

[媽咪..你下次去學校記得向我的級任老師打招呼...]

哇哩勒! 我想我接下來的三個月還是别出現在校門口為妙.....

材料：

雞柳          300克

甜青椒        1顆 (切角)

洋葱          1顆 (切角)

紅辣椒乾      5條 (泡軟、去籽、切半)

薑            10片

蒜            2瓣 (切片)

葱白          1棵 (切段)

醃料: 適量

醬油  

胡椒粉

太白粉

食油

芡汁調味料:(拌匀)

麻油          1/2小匙

醬油          1 1/2大匙

黑醬油        1/2 小匙

蠔油          1 1/2大匙

糖            1/2 大匙

水            3大匙

酒            1大匙

鹽            適量

太白粉        1 1/2小匙

做法:

1.            將雞柳洗净，切成丁，用醃料醃漬30分鐘。

2.             在鍋裡燒熱3-4大匙油，放入醃好的雞丁, 迅速快炒，待雞丁呈熟色，撈出。

3.             鍋裡留少許油, 小火燒熱，放入紅辣椒乾煸香，然后放入葱段、薑片、蒜炒香, 接着加入洋葱、青椒、雞丁一起翻炒，倒入拌匀的芡汁調味料，快速拌炒至所有芡汁濃稠收乾即可。

没放腰果...也没放炸花生米...

好像不算是正宗的"宫保雞"...

但Jenny 家的"宫保雞" 看起來就很"宫保雞"...

吃起來味道也是我家熟悉的"宫保雞"

只要家人覺得满意...

我管他正宗不正宗...

 

可愛動圖出自: 凌凌 哈寶農場QQ表情＋熊餅姊妹