看劇看到不知時...不知日....
晚上路過的老鼠看到都會笑吧!
哎呀! 這歐巴桑...恐怖啊!!!!
清醒....清醒.....
菜要煮....飯還是要吃......
今天上個簡單的"娘惹菜"
小小一粒....便宜的沙葛(豆薯)
東加一點...西添一點
煮好就是一大碟....
(煮乾一點就可以當包子和春卷的餡料)
沙葛和紅蘿蔔不是刨的...
用刨的水份會流失...煮出來不好吃...
是手工切絲喔....
够有誠意了吧...
材料:
沙葛 1粒 400-500克 (去皮,切絲)
紅蘿蔔 1條 去皮 (切絲)
冬菇 50克, (泡軟,切絲)
乾魷魚絲 30克 (泡軟)
蒜茸 1/2 大匙
水 1飯碗
油 4大匙
調味料:
醬油 2大匙
鹽 1小匙
胡椒粉 適量
糖 1小匙
做法:
燒熱油, 爆香蒜茸和乾魷魚絲, 加入沙葛絲, 紅蘿蔔絲, 冬菇絲炒至均匀, 加入水和調味料, 用慢火煮至沙葛絲變軟,離火.
馬來盞三巴:
紅辣椒 4條
小辣椒 2條
烘香馬來盞粉 1小匙
糖 少許
酸柑汁 少許
做法:
紅辣椒和小辣椒舂爛, 加入馬來盞粉,糖和酸柑汁拌匀即可.
用生菜包上...放點馬來盞三巴....
用手捏緊...整個塞入口中...
嗯~~~~~好好吃
真想飛去 MY . (KUL ? PEN ? ...)你家做客啦！ 連切工都這麼講究 XD
回复删除[版主回覆09/09/2010 09:03:52]為了吃...啥都肯幹....
一个不小心，写了一大堆的留言没了，呜呜呜呜~~~~
回复删除这个我上星期才炒，也是用生菜包来吃，不过沙葛和红萝卜用刨的。
对我这些懒人，贪快又要方便，刨就好了。
近来因为开斋节的关系，一直买不到好吃的sambal，很伤心。
所以，我决定把你的sambal学起来，以后尽量自己动手做。
[版主回覆09/09/2010 21:50:32]我有时上传文章也一样....半途失踪...累死
我也是懒得洗刨器才用手切丝....哈哈....大家对"懒"的理解不同...
我的sambal也是从书上学来的....你看看适不适合你的口味....
這個菜有意思哦~我要叫老媽煮來吃了。。
回复删除[版主回覆09/13/2010 15:19:57]这是娘惹菜.....
沙葛超便宜的...一粒才几角钱......
看起來真好吃，好像很久沒上你家格子了，奇怪，每天新文章通知總是少了好幾個訂閱的，不知道為什麼，去管理部落格才知道少看了好多好東西，真氣死人了!!!
回复删除[版主回覆09/13/2010 15:36:49]yahoo 有時是怪怪的....
Bella 家的料理我也很愛....
顏色搭配的超漂亮....賞心悦目又美味....
色香味俱全ㄚ
回复删除[版主回覆09/13/2010 15:28:47]哎喲....色香味都有吖....那是及格咯....哈哈