川椒爆燒肉

  

    

在家鄉小厨吃了満嘴都是...葱...薑...蒜的"川椒爆燒肉"後.........

回家想想....有啥好抱怨的.....

不満意?

自己買些燒肉炒來吃好了......

材料:

燒肉          300克

洋葱          1粒, 切絲

大青椒        1粒, 切條

青葱          1棵, 切段

小辣椒        2-3條, 切粒

薑            幾片

小紅葱        4-5粒, 切片

蒜瓣          3-4粒, 剁茸   

     

調味料:

糖            1大匙

醬油          1大匙

黑醬油        1/2 - 1 茶匙

做法:

1.            用少許油爆炒燒肉至微黄, 加入紅葱片, 蒜茸, 薑片及洋葱絲炒香.

2.            放入調味料炒至顏色均匀及糖溶化.

3.            最後加入青椒條, 小辣椒及青葱段快速炒匀及可.

我喜歡顏色黑黑的炒燒肉....

所以放了1茶匙的黑醬油....

黑得閃閃發亮......

大量的葱...薑...蒜...青椒當然好吃.....

但不至于多到看不到燒肉....

大量的糖..焦化後帶點甜...配上鹹香的燒肉.....

夾上一把脆脆的青椒...洋葱...薑...蒜配料....

如果够運....咬到一口小辣椒.....

哎喲我的媽....爽爽爽.....飊着涙.....

吃下两大碗飯也没問題....

                                       

可愛動圖出自: 凌凌 衰女戀戀（表情圖）