2010年11月12日星期五

味噌烤山藥片









這是從柯俊年老師的書“薯之味”看到的...有只蛙





覺得很特别...有只蛙





剛剛好家裡有材料





剛剛好有空有閒





剛剛好想玩





阿剛遇到阿好





一起玩了唄有只蛙













材料:



山藥          200克

白芝麻        少許



調味料:



白味噌        1大匙

Mirin         1大匙

沙拉醬        1大匙

醬油          1小匙



做法:



山藥去皮, 切成片狀.



調味料混匀, 塗在山藥片上, 先用180°度烤5分鐘, 取出, 加塗一層調味料並撒上白芝麻, 再入烤箱烤5分鐘即可.







家裡没白味噌...Jenny 用了普通味噌....味道應該有落差有只蛙








599.gif


於

4 条评论:

  1. 胖妞阿姨2010年11月13日 05:34

    白味增比較不死嫌
    風味是真的完全不同
    [版主回覆11/15/2010 20:24:07]我很少用味噌...所以亂來...
    下次買到白味噌再試一次....

    回复删除
  2. Lucy2010年11月13日 09:25

    呵呵..好像很不錯吃耶..我每次都會學妳做菜..
    簡單又好吃感謝分享
    [版主回覆11/15/2010 20:28:28]哎呀! 我也是到處逛...偷學人家啦....

    回复删除
  3. 小屁~2010年11月16日 11:27

    山藥一接觸空氣就氧化.
    到底要怎麼做啊~~~
    [版主回覆11/16/2010 16:51:30]山藥不會吖....我放個十來分鐘也OK
    牛蒡就不行了....見光死....

    回复删除
  4. 豬母2010年11月23日 21:48

    非常日式的感覺哦
    [版主回覆11/24/2010 17:25:46]當零嘴吃.....

    回复删除