乾咖哩山豬肉

叮...叮...叮...

開飯了喂...

Jenny 今天請大家吃香喝辣了喂...

配飯...没問題...

沾麵包...也可以...

拌麵...一樣行...

三樣一起來...No Problem

Jenny凖備了很多...消化藥

慢慢坐下來...

~~乾咖哩山豬肉~~

够你嚐個三天两夜...

這塊比巴掌大的山豬肉...才賣RM3.00...

還是吃山豬肉好....

 

要我説出凖確的份量有點難啦

随心所欲捉出上面圖片這一堆辛香料

什麽洋葱要幾粒...蒜頭要幾瓣...油要幾匙...

阿喲喂!!!...還没開鍋就累死了...

這裡多一點...那裡少一點...又怎様?

材料:

山豬肉        切片

馬鈴薯        切塊

清水

(A)

小紅葱        切片/粒

蒜頭          剁碎

香茅          拍扁

咖哩葉

小豆蔻

桂皮

八角

丁香

(B)

肉類咖哩粉一小包…用少許水拌成糊

(C)

濃椰漿

調味料: (随自已口味調整)

鹽

糖

做法:

馬鈴薯煎至微黄, 拿起備用

燒熱1/2 飯碗油, 全部辛香料(A)一起放入鍋裡爆香

肉類咖哩粉糊 (B) 加入炒香的辛香料裡一起拌炒至出油

加入山豬肉片炒至轉色, 放入馬鈴薯拌匀, 倒入到材料七八分滿的清水, 用小火燜煮至馬鈴薯軟透, 汁略收, 最後倒入濃椰漿炒一两分鐘至咖哩汁收乾, 加調味料拌匀即可

 

 

1...2...3...坐好了嗎?

Jenny要開飯咯...

ENJOY!!!!

可愛動圖出自: 凌凌 豬豬篇~18