豬油撈麵

新年期間…

不想和一大堆人擠在一起…

不想花比平時高的價錢…

不想吃到份量少又没水凖的食物…. 

“早餐”只好自己搞咯!!!!

~~豬油撈麵~~

你想吃? 還是不敢吃?

在菜市場買了10個雲吞生麵..

10塊錢叉燒...

少不了的青葱粒和菜花 (哎! 忘了替漂亮的菜花拍照) 

自已買板油回來…切成小小塊…

用小火…慢慢的…慢慢的….

炸出一碗黄澄澄…精妙絕倫的味道….

豬油+豬油渣 (豬油粕籽)

其他的調味料有:

醬油..黑晒油…少許温開水…

(不用放蠔油已很好吃)

我都是1人份1人份的分開煮....

誰想先吃就煮誰的...

先把麵條弄鬆散...

燒滚一大鍋水

把麵條放入燙至7-8分熟..撈起

放入一盤冷水裡過一過水

把過了冷水的麵條放回熱滚水中燙一燙

把麵條瀝亁水....

放入有調味料的碟子裡拌匀..

鋪上叉燒片、油菜、青葱粒、豬油渣...撒上胡椒粉即可...

簡單的材料....古早的滋味...

"豬油撈麵"

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