五香滷花生

15天的新年就這樣過去了.....

[唉!!!! 不公平..没人權的媽咪惡法又要開始了....]


我家兒子口中的"媽咪惡法"是甚麽?








<<禁止滊水自由喝>><<禁止時間自由花>>

哈哈哈!!!!









"五香滷花生"


先上小菜1碗讓大家開開食慾...









第一次看到外皮有紫紅花色的花生

太興奮了...

一時失手...

買了3-4公斤回家....

家裡全都是飯來張口的人....

两個兒子剥了幾顆就喊手痛...

呿!!! 呿!!! 呿!!!

這種粗活只適合老娘來做....

剥殻剥到手指甲斷掉...

接下來的幾餐都和花生有関 

就是被這種美色迷惑....

煮好竟然全部褪了色....

紫紅花紋在那里?

材料:

 

花生          500克

八角          4粒

桂皮          1枝 (1/2 吋)

清水          2000毫升

 

調味料:

 

五香粉        1/2小匙

醬油          4大匙

黑晒油        2大匙

糖            1大匙

 

做法:

 

把花生剥去外殻, 洗净瀝乾.

 

把清水、八角、桂皮和調味料同煮沸,加入花生, 待再次煮滾後,加蓋,改用小火滷3 ½ - 4小時至花生完全鬆軟為止, 離火, 盛起瀝乾即可食用.

要鹹要甜還是随自己口味調...

(我好像下了蠻多醬油)

滷汁不要倒掉...

煮滾..放凉...入冰箱冷藏...

下次可以拿來滷别的食材...

花了4小時燜滷的"五香花生" 


味道香濃...入口綿密...