臘腸豆腐蒸雞蛋

月尾...錢包像近來大馬的天氣...有點乾旱

大魚大肉嘛...暫時别想






來點省錢的..

1小塊的豆腐~~~RM0.80

2顆雞蛋~~~RM0.60

2條臘腸~~~RM2.40

葱花和金黄香蒜算RM0.20好了

一大碗才不過RM4.00





豆腐、雞蛋、臘腸分開蒸就没啥看頭...搭在一起..淡的配鹹的..

大家互補...成為好朋友






不愛豆腐的就直接蛋配臘腸也不錯...
自己看着辦...

我家蒸蛋的比例:

1顆蛋:100克開水+鹽+胡椒粉拌匀

豆腐切小方塊放入蒸碟裡

將調好的蛋液到入

用中小火蒸10分鐘至蛋液凝固(鍋蓋不要封密..留一小縫)

把去皮切小粒的臘腸均匀的鋪蓋在蛋面

繼續多蒸5分鐘即可

蛋液我没調得很鹹

豆腐本身就没味道加點葱花、蒜茸、蒜油、醬油都會替這道料理加分







滑嫩的蛋和豆腐配鹹香惹味的臘腸簡單又下飯喔~~~








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