南瓜西梅蛋糕

我家只會上這種"鄉村"的蔬果蛋糕...


蛋糕名稱也是直截了當"南瓜西梅蛋糕"


一看就懂裡面有什麽材料....


没能讓大家有個美麗的幻想...


不能讓大家眼前一亮


對不起啊!!!

我這個人...我的料理也一樣....

簡簡單單...很容易懂...

喜歡就喜歡...不愛就是不愛...

有話直説....

有人來惹我不開心的...我就駡....

有人讓我開心得"鬆毛鬆翼"的...

那我就讓他在我心裡占一角...

OK...廢話噴完了...

説回蛋糕....

最近很少做蛋糕...

怕洗一大堆油油的東西...

這是我家老哥喜歡吃的蛋糕...

所以花點時間讓他Happy 一下








食譜取自: The Australian Women's Weekly (Best Recipes from The Weekly)

PUMPKIN AND PRUNE CAKE

 

(Australia Measurements)

 

250g                        Butter

1 tsp                       Grated Orange Rind

1 cup                      Castor Sugar

3                              Eggs

1/4 cup                   Orange Juice

3/4 cup                   Cold mashed pumpkin

1/2 cup                   Finely chopped prunes

2 cups                    Self Raising Flour

1/3 cup                   milk

材料:

 

250克        奶油

250克        自發麵粉

200克        細砂糖

3顆          雞蛋

180克        蒸熟南瓜泥

80克         西梅, 剁細

1茶匙        鮮橙皮屑

60毫升       鮮橙汁

80毫升       鮮奶

我的南瓜泥有點濕... 鮮奶我只放60毫升

      

做法:

 

1.   烤箱預熱至180度c

 

2.   奶油+細砂糖+鮮橙皮屑打至泛白呈現蓬鬆的狀態

 

3.   雞蛋打散分數次加入,每一次都要確實拌打均勻.

 

4.   繼續加入南瓜泥、西梅+鮮橙汁拌匀.

 

5.   把過篩的粉類+鮮奶分2次加入攪拌均勻.

 

6.   最後將麵糊倒入20cm的圓形烤盤中, 用橡皮括刀整平, 放入預熱烤箱中烤60-70分鐘或至熟即可.

這是一款濕潤..味道很豐富的蔬果蛋糕...


南瓜的甜...西梅的酸...鮮橙的香....

大家可以試試喔!!!

 

可愛動圖出自: min