11月~就用这道鱼料理来结尾![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uvKyifVzSnDc1T1Hl_cqr_JsZKTI_vIq7rt8ixs37or0OPOhtcUkB4mYZbEXlXcCLmyy3jNHuNMdvcrzg0WSkm426o7Mt1vCMX2JzkovSrWy2kDMkUzXw=s0-d)
这道料理
需要多多米饭来作伴![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tZZtPtWXjMgzmzLyaNNUbtQ95XGzE4-umcPm6MIvmbfj9GCSvUm5FfY4gZmuAznkMwnfFirdmcRv_ZB3zSfhMW2VH51TIQF2fU9yaekOBiiFLVGEkLjy0=s0-d)
下图这些辛香料
原本是要用来煮简单的黄姜鸡
儿子一句“这几天吃了很多鸡”
我又很没原则&立场的 改变作菜计划![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vshXSlK6THBGOJScsGHz4Dt3wOT1GNDgwUB4Q_fF9PGrxL2IonDQNSWdi-YQCNA86i7wqpekunGbskYKEdFhhlFuOLJ8rHPW6OCg0UC28-mfq0WVIPtTM=s0-d)
黄姜份量多的料理
我都不用搅拌机打烂
那鲜黄的色素会紧紧贴在搅拌瓶
无论清洗多少次总洗不清
所以 我都用最原始的“石舂”![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sSMoV4tD7oHPgjL0gCXZY9zopXS8P--tRjhuNWmzyeZpdYvd9U-7XvO8OiPyEMoemQatLd2IjWX-bmRaVSVwI_ISlpNDo7Ex18_RLzW_7Jeu3iNk71SdI=s0-d)
舂个3几分种就搞定
省电之余还能让手部多运动![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_slmKQxYVNSyz5LUWphLx2TSRfReo2q84tWU9ISr18Ip7ngtC_RW2Kmt5WXcFaUBtnSf5DcVBZNLKsaXLhkZIaU9FcyoJH0CgeEgCMUv7KpfBAM1T8krXc=s0-d)
还不赖是不是...蛮细碎的...
碗碟沾上黄姜汁 我都用食用苏打涂抹清洗
这石舂就不好清洗了
里面那一层薄薄的黄色素
热水或食用苏打都不管用
大家有啥妙招好用吖![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_t7d01ggLkxLaZ8KC-Bq9Og7FMwO0ydhh23eNjdzz8ncMtXDMW4B1DnnaAmBiOMP9d_DilRBzKCMZ_-omeB0Ky6IDYBfxl5-XOieemdimpxXrI8vFFgyK0=s0-d)
鱼肉用黄姜粉 盐 胡椒粉腌一腌
入镬煎至金黄熟透
取出装碟 待用
爆香舂好的黄姜 红辣椒 蒜头
加入切丝的黄姜叶,少许水,盐 & 糖调好味即可
将炒好的辛香料铺在鱼肉上
再滴几滴酱油就大功告成
老话一句...请自备白饭哈~
下个月见咯~ ![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_srd05T8i3mr5wM58tvrvgqiXkUbTZvqSFKXP9lq-Zq35uG5TvnVwubsb4vIIIGEVUy1Cg8x1FH3z_DCLuOIxVDXXF8nrKeUJufwkERUKqulUnpiOuoxw=s0-d)