酱萝蔔

  

有些朋友好像对“酱萝蔔”有点期待厚

 

 酱我就惨咯～～酱我就有压力咯～～

 

  

我觉得还不错的小菜

你们吃入口不喜欢怎么办?

 

 

  

虽然我只是小人物

但也不喜欢被人丢鞋子吖!!

 

  还是Annie Wong 的食谱

材料:

白萝蔔      600克
盐          1平汤匙

腌汁:（拌匀）

酱油        1/4杯

砂糖        100-120克

辣豆瓣酱    1汤匙

做法:

1.       白萝蔔去皮,洗净,切粒/条/片, 放入大碗内,撒入盐拌匀。

2.       腌漬最少30分种,用冷开水把盐分冲洗干净,用餐巾/清洁毛巾吸干水份。

3.       处理好的白萝蔔 &腌汁拌匀,装入瓶子或盒子中,盖上盖子,放入冰箱冷藏2天即可食用。

辣豆瓣酱带咸带辣

我用了淡味酱油

要多甜..多辣..多咸

得以自己的口味调整哈

 切成薄片当然更容易入味

我懒嘛...切成条比较省事儿

 上图这张照片是腌渍了一天的萝蔔

还没入味和上色..辛辣味也蛮重

  DAY 2...入味了...上色了

 

 

   

简单的材料..简单的做法

做出来的成品完全是我期待以上

冰凉..清甜..爽脆..咸香..有特殊胡椒辛辣味的萝蔔 

吃了一块...还会想要夹下一块

女生嘛...总爱酱菜这一味

当作拌手礼也不错唷!!

 

土豆午餐肉饼

 

我家儿子的小零嘴

薯仔发烧友

午餐肉发烧友

 这也是做给你们吃的喲!!

做法不复杂

蒸熟5-6颗比鸡蛋大一点的马铃薯

用叉子压成泥

加入适量盐、胡椒粉和综合香料(随意)

加入1颗鸡蛋 (慢慢放哈..太湿很难搓成团)

加入切方块的午餐肉拌匀(不要切太细)

取出适量的马玲薯泥

略搓成圆形

用掌心稍微压扁

两面沾上面粉

 放入平底锅里煎至两面金黄即可

外皮带点脆

 软滑的马铃薯泥 + 咸香的午餐肉

  

空口吃

拿来配饭

或当煎鸡/肉扒的配菜

 都好吃过超市售卖冷冻无味的 hash brown

香蒜奶油薯条

 

昨天是51劳动节
 
做点小孩爱吃的让他们放纵一下
 

 

马铃薯切粗条

放入淡盐水中泡一泡

取出抹干

放点橄榄油拌一拌

入预热180度的烤箱中烤至金黄(中间翻转)

做到这里还很健康是不是?

 

对不起吖害人的来啦

记得我的香蒜奶油酱港和烤香蒜吗?

挖了1大匙 香蒜奶油酱放入平底锅中

再把一颗烤香蒜挤进去按成泥

开小火煮至奶油溶化及和香蒜泥拌匀

加入烤好的薯条

开大火把全部材料兜炒均匀即可

这种口味和香气满满的薯条

一般快餐店是吃不到的啦

吃了有罪恶感吗?

一点也不   简直快乐死了