2014年3月14日星期五

香蒜奶油酱

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 很意外喔..大家都喜欢香草冰块

給家人弄好吃的

准备香草是PART 1


 


 弄个蒜香奶油是PART 2

11样慢慢准备好

人没那么累

食物吃起来也特美味




2种不同做法的大蒜奶油

1个是用烤过的大蒜

1个是用生的大蒜
  




我不会特意丢几颗蒜头入烤箱烤

太浪费电了

趁着烤面包或烤蛋糕

才顺便丢进去一起烤

如果是和蛋糕一起烤

记得要包多几层和包紧一点哈

大蒜的味道很霸道
侵入你的蛋糕就死翘翘咯!



 

 生大蒜奶油酱

室温奶油   80
蒜末  1大匙
迷迭香、百里香&欧芹 适量

 全部拌匀即可

涂在面包上拿去烘烤
就是香噴噴的garlic bread
 



 (烤)香蒜奶油酱

纯橄榄油       1/2
大蒜           250
&胡椒粉       适量
新鲜/干香料    适量

 将去蒂头的大蒜放在锡纸上
淋上橄榄油
 撒上盐、胡椒粉&新鲜香料(oregano/basil/parsley
包紧
放入200度烤箱烤30分钟即可
取出,摊凉

如果是用干香料

先烤好大蒜取出后再放入干香料、盐&胡椒粉拌匀即可
(我用新鲜香草,加入大蒜里一起烤)
拌好的香蒜酱可涂抹在面包上

用不完的烤大蒜用锡纸包裹起来  放冷冻

多的香蒜奶油用保鲜膜包卷起来  放冷冻

将烤过的大蒜用叉子按压成泥

涂抹在烤过的面包上即可食用


 


一次过做多一点放冷冻库

下一道要用到它的料理就可以很省时了

 

  
烤过的大蒜+额外的新鲜百里香+迷迭香

 

 烤过的大蒜

颜色很漂亮是不是?

拌入奶油中就更美味了

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24 条评论:

  1. 吃大蒜好啊。。我喜欢看那一大粒烤到金黄的样子。。。:)

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  2. 一样一样慢慢来,真让人期待啊!

    看到你那句:大蒜的味道很霸道 侵入你的蛋糕就死翘翘咯! ........................................笑死我~

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    1. 对不起...让你们充满幻想...都是我的错

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  3. 有意思有意思。。。自制的永远都最好。。。那天请我上你家吃蒜香面包哈

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    1. 自己动手做比上我家快...嘻嘻!!

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  4. Jenny对食材的认真运用让我很感动!

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    1. 我只是觉得这种简单的东西...不用给外面的食馆开高价赚一把而已

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    1. 不用和爱人亲嘴就可以多吃...哈哈!

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  6. 好美哟!
    以后烤蛋糕一定顺便放几颗进去。。。。太神奇了!!!谢谢分享捏~~~~

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  7. 你好像在变魔术,我看到心卜卜跳,
    好紧张要看下去,会有预想不到的惊喜!

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    1. 看来我是玩大了...
      我也被你吓得心脏 噗通噗通跳...

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  8. 最喜欢蒜,不管怎样吃都美味!
    你的香蒜奶油好像很美味,流口水了,哈哈!

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  9. 可以知道放冷冻,是放做冰的地方吗?还是普通2~8度即可?
    今晚想做一做,嘿嘿

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    1. 冷冻就是放在做冰的地方
      冷藏是放在一般放食物的地方

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    2. 原来如此,用叉捏那个烤蒜头捏到我半死,双手油油,很好玩,也很狼狈,哈哈 ^_^

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