2009年9月30日星期三

Jenny香料炸雞

                   






~Jenny 香料炸~



不是Jenny的炸雞弄得有多厲害好吃



是因為我要清冰箱裡的香料



東捉一把...西拿一點丢下去的



所以好吃...不好吃...



都用我的名字負責













! 那裡來的瘋女人..好大的胆子



還敢拍胸口負責勒



别替我担心啦



有一大堆天然香料做後盾



不好吃就賴這些香料好了



嘿喲! 嘿喲!











各種天然材料的圖片可到這看看: 辛辣菜~香料篇











盡量不用攪拌機 旺旺狗



如果能擠出一丁點時間



我都愛親自動手..把香料用石舀搗爛








材料:



            半隻(斬塊)



香料:(搗爛)



香茅                 2(切细)

小紅葱               5

蒜頭                 2

黄薑 Tumeric         拇指大小

南薑 Galanga         拇指大小

石栗  Candlenuts     4



調味料:



小茴香               1茶匙

咖哩葉               2

咖哩粉               3大匙

                   1-1½ 茶匙

                   1小匙

粟粉                 2大匙



做法:



1.        將所有搗爛香料拌入肉塊裡醃至少3小時或隔夜.



2.        燒熱油锅將醃入味的肉塊炸至金黄香脆即可。









香料味濃...惹味微辣



我専愛挖..炸得細碎酥口的香料來吃



肉塊...留給家人好了







                         

可愛動圖出處: 寒寒韓











2009年9月29日星期二

加料糯米雞


 



我好忙...我好忙...我真的好忙...


我好想...我好想...我又好想你們...


 


怎麽辧?


 



 


 



 


 


所以今天不多話...


 


 


放多點圖片出來充充場面...


 


覺得不錯的出來喊幾聲


給我打打氣喲!



 


 



 


很久很久做過: 迷你糯米雞



 


材料:糯米雞小鐡碗20


 


糯米          1公斤


冬菇          20小朵


臘腸          2         


皮蛋          4         )


水煮蛋       4          ) 分成20


叉燒肉        250      


起骨雞腿肉   2-3       


 


 


調味料: (随自已口味邊試邊調)


 


炸好的红葱头酥及油(4大匙)


醬油


黑醬油


麻油


蠔油



胡椒粉


 


糯米用水浸泡過夜,冬菇浸軟。


 


雞腿肉和冬菇用醬油,麻油,蠔油,酒,糖,胡椒粉,黑醬油和太白粉醃過夜使肉入味。


 


 


做法:  


 


1.   浸泡過的糯米加入少許水(大約浸過糯米的一半) 放入大鐡盤裡蒸30分鐘至熟。


 


2.   乘熱加入全部調味料拌匀.


 


3.   糯米雞小鐡碗裡順序放入冬菇, 臘腸, 皮蛋, 水煮蛋, 叉燒肉和雞腿肉配料排好,放入適量調好味的糯米飯蓋着配料,用鐡匙壓實。


 


4.   碗碗的排放好入蒸籠裡蒸20 分鐘至雞肉熟透即可。


 




 




 


 


糯米雞像參加~世界小姐~一樣...


 


轉個圈給你看


 


不大不小..圓圓的冬菇


 


半肥半瘦..焦香多汁的叉燒



 


 




 


 


加料加料...加什麽料?


 


...就是這一大塊晶莹剔透的皮蛋


 


糯米雞裡放皮蛋


 


只此一家..


 


那一家..


 


就是Jenny 家咯



 


 



 


 


黄白2色的水煮蛋...我家兒子第一口就找它


臘腸...蒸熟後,油脂融入糯米飯裡...



 





 


 


糯米雞...糯米雞


 


糯米雞裡當然要有雞肉


 


醃得入味..滑滑嫩嫩的雞腿肉


 


成就了一碗完美的糯米雞



 


 






 



可愛分割线: §╬筑圖BOX╬§


可愛圖片出處: 凌凌


 


 


2009年9月25日星期五

竹碳披蕯


 



 


我家老公真的被這黑色的披蕯嚇到了


 


以為他的老婆搞烘焙搞到傻了


 


弄個烏漆媽黑的東西來毒死他


 


一口都不吃….有多遠就躲多遠



 




 


咦! 做了什麽虧心事嗎?


 


怎麽會想到他老婆..我要下毒


 


看來真的要好好拷問一下



 


 



 


 


雞肉西芹青椒洋葱馬鈴薯


 


手上有的東西都丢進去



 


 



 


 


没番茄糊没関係


 


放一大把披蕯芝士就好好吃了



 





 


會牽絲的哦


 




 


 


五顏六色外形像小丑的披蕯


 


希望你的眼睛消化得下


 


 


下次上個顏色更勁爆的..


 


 


心臟弄强一點才到我家來


 


 


Bye...See Ya




 


 




可愛圖片出處:



http://msn.o-pass.com/show.php?list=bc


 


penny