2009年9月3日星期四

玉蜀黍芝士蛋糕

                               


 



 


 


蔡高晋老師最新出版的書: 我和芝士蛋糕的秘密


 



如果他看到我把書裡美到不行的~~~玉蜀黍芝士蛋糕~~


 


變成~~~玉蜀黍芝士派餅~~


 


一定會~~~吐血~~~吧 


 



相信我我也不想醬的!!!!




 


 


 



 


 


餅底没减…...我家兒子愛吃Oreo巧克力夾心餅


 


芝士餡减半….我家老公説太厚的芝士餡會很膩


 



七吋烤盤没有……只有一個八吋的


 


什麽東西嘛...這班人...真是的


 


 


 


 



 


 


最後的最後...把糕變成餅...


拿書本出來對照一下


哎哎哎!!!!有够不好意思的


 


 


 




 


 


忘了當初買來要幹嘛的~~罐裝玉蜀黍~~


每次打開橱櫃都看到它


425克的玉蜀黍醬....煩哪!!!!


 


 



蔡高晋老師的: 我和芝士蛋糕的秘密


 



 


 


餅底:


 


瑪莉餅                                  160 (換了Oreo巧克力餅)


溶化奶油                             80


 


芝士餡:


 


奶油芝士                             400


細砂糖                                  80


罐裝玉蜀黍(糊狀)            200


雞蛋                                       2


粟粉                                       1大匙


粟粉香精                             1/2 小匙 (没放)


黄色素                                  數滴 (没放)


 


做法:


 


1.        Oreo巧克力餅放進袋子裡, 用桿面棍擀碎, 拌入溶化奶油混匀, 然後緊緊壓在7吋烘盤裡, 放冰箱冷藏.


 


2.        將芝士餡裡的奶油芝士, 細砂糖和 玉蜀黍拌打成軟滑, 將雞蛋逐顆加入, 拌均.


 


3.        加入粟粉, 粟粉香精和黄色素, 攪拌均匀成芝士餡, 倒入烘盤裡, 放入預熱烤箱以170度烤約40-45分鐘.


 


4.       取出待冷却, 存入冰箱冷凍.            


 









 


 


有點鹹鹹……有點甜甜


 


有點巧克力….有點玉蜀黍


 


放一小塊入口


 


全部味道慢慢溶化..相互配合融為一體



 





 


你别學我不好的示范


 



 


只要跟着材料用小一點的烤盤


 


就能烤出一個高度漂亮的~~玉蜀黍芝士蛋糕~~


 


 


 





可愛動圖 & 圖片:


凌凌



http://homepage1.nifty.com/cafepart2/cake/c-f.htm


 


 


8 条评论:

  1. ㌫sweet☜☞love㌫2009年9月3日 下午6:54

    jenny,可以介绍你的文章有哪一些做蛋糕是不要用到烤炉的吗?因为我没有烤炉,加上我只是想要做简单的,不要太复杂的。。。
    [版主回覆09/04/2009 12:15:26]试试这个蒸的...光是蛋糕...不淋上巧克力酱也好好吃
    蒸~特濃巧克力蛋糕

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  2. Jenny,
    Oreo饼不必拿出来,直接在袋里敲碎倒出即可用.
    我看了这本书多次,还是没买,我家的乳酪蛋糕不少,但做的还是自己用简单食谱改来改去的.
    有一个在冰箱三天了还没时间拍照,呵呵!
    我们家个个爱吃乳酪.
    [版主回覆09/04/2009 12:05:23]Linnh~
    我想你闭着眼也能做出好吃的cheese cake....听你的准没错....
    你的家人~识货~.....我这一个吃了3天3夜才habis

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  3. hahaha , 这个搞笑版的也不错下,我也在书展买了这本书,家里也是没有7寸模,Cheese 也像你那样减半,原因有2个,就是怕太腻,还有还有cheese很贵,可以省就省了。~。
    [版主回覆09/04/2009 12:01:31]Hi Mandy~
    oh oh...被你讲到重点了....cheese 真的贵死人....舍不得用呢....哈哈
     

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  4. 好美!看到cheese 就顶不顺。
    蔡高晋老師的: 我和芝士蛋糕的秘密 这书 巧韵 也想买。但家里真的好多食谱的书了。
    每天进出办公室楼下的书店都在挣扎 买!不买?  
    [版主回覆09/04/2009 17:12:58]那快去買...这本还不错...
    我很喜欢他們出版的书: 名食谱..
    我家里的橱子也是满满的一大堆...已经很久都忍痛不买了
    这本我也是看了很久...晚上发梦也想着它才决定买下来...哈哈
     

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  5. Jenny, 我觉得这样薄薄的适合我耶!我觉得太后的话会很腻,这样的比较吸引我~
    [版主回覆09/04/2009 17:07:05]我的家人就是这样...太厚的美是美...但没人欣赏...呵呵

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  6. 就是要惡搞才會覺得有趣也會有不同的風味嘛。。。。。。
    [版主回覆09/04/2009 17:05:00]那要謝謝小奇的棒場咯

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  7. 真是美味啊!!!
    又要讓人垂涎三尺啊!!!
    也歡迎常來香草把拔家逛逛喔.
     
    [版主回覆09/08/2009 10:01:05]你家各種特别口味果醬...也讓我垂涎三尺勒

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  8. 看起來很好吃呢....
    [版主回覆11/17/2009 16:51:03]還不錯吃....呵呵

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