玉蜀黍芝士蛋糕

                               

 

 

 

蔡高晋老師最新出版的書: 我和芝士蛋糕的秘密

 

如果他看到我把書裡美到不行的~~~玉蜀黍芝士蛋糕~~

 

變成~~~玉蜀黍芝士派餅~~

 

一定會~~~吐血~~~吧 

 

相信我…我也不想醬的…唉!!!!

 

 

 

 

 

餅底没减…...我家兒子愛吃Oreo巧克力夾心餅

 

芝士餡减半….我家老公説太厚的芝士餡會很膩

 

七吋烤盤没有……只有一個八吋的

 

什麽東西嘛...這班人...真是的

 

 

 

 

 

 

最後的最後...把糕變成餅...

拿書本出來對照一下

哎哎哎!!!!有够不好意思的

 

 

 

 

 

忘了當初買來要幹嘛的~~罐裝玉蜀黍~~

每次打開橱櫃都看到它

425克的玉蜀黍醬....煩哪!!!!

 

 

蔡高晋老師的: 我和芝士蛋糕的秘密

 

 

 

餅底:

 

瑪莉餅                                  160克 (換了Oreo巧克力餅)

溶化奶油                             80克

 

芝士餡:

 

奶油芝士                             400克

細砂糖                                  80克

罐裝玉蜀黍(糊狀)            200克

雞蛋                                       2顆

粟粉                                       1大匙

粟粉香精                             1/2 小匙 (没放)

黄色素                                  數滴 (没放)

 

做法:

 

1．        將Oreo巧克力餅放進袋子裡, 用桿面棍擀碎, 拌入溶化奶油混匀, 然後緊緊壓在7吋烘盤裡, 放冰箱冷藏.

 

2．        將芝士餡裡的奶油芝士, 細砂糖和 玉蜀黍拌打成軟滑, 將雞蛋逐顆加入, 拌均.

 

3．        加入粟粉, 粟粉香精和黄色素, 攪拌均匀成芝士餡, 倒入烘盤裡, 放入預熱烤箱以170度烤約40-45分鐘.

 

4．       取出待冷却, 存入冰箱冷凍.            

 

 

 

有點鹹鹹……有點甜甜

 

有點巧克力….有點玉蜀黍

 

放一小塊入口…

 

全部味道慢慢溶化..相互配合…融為一體

 

 

你别學我…不好的示范

 

 

只要跟着材料…用小一點的烤盤

 

就能烤出一個高度漂亮的~~玉蜀黍芝士蛋糕~~

 

 

 

可愛動圖 & 圖片:

凌凌

http://homepage1.nifty.com/cafepart2/cake/c-f.htm