2011年5月30日星期一

青椒肉片







今天上個你會煮...我會煮....



阿貓...阿狗都會煮的料理...












學校放两星期假....



我家两個小孩一天到晚....



[媽咪...我要這個....媽咪....我要那個......]



媽~媽~媽到我.....頭暈腦脹......唉!!!!........



肉和青椒原本要切絲....



時間實在有點緊....



最後肉只能随便切薄片...



青椒...拿了菜刀亂剁....














想不到煮什麽時....這道快速料理常會擺上桌....



1飯碗肉片用...



1大匙豆瓣醬...



少許醬油、糖、太白粉、油和水...醃一醃



鍋裡燒熱少許油....放入蒜茸和薑絲爆香....



放入醃過的肉絲翻炒至轉色...



放入青椒繼續炒至肉熟即可...



喜歡有汁的可加少許水燜煮...青椒後放....











帶豆香的肉片....配上脆口的青椒....



鹹鹹的...辣辣的....



請享用~~~






シロツメクサのライン

可愛動圖出自: 凌凌 小圓子&女孩面面QQ表情

2011年5月27日星期五

鮮蟲草玉竹烏雞湯


 



 


 


星期5......上碗"鮮蟲草玉竹烏雞湯"


 


讓大家喝了會有用不完的精力....


 


週末才能盡情的狂歡玩樂.......


 


 





 


 


近來常用烏雞代替排骨燉湯....


 


没辧法....這是我家弟弟的要求....


 


他愛把燉得軟綿的雞腿醮點醬油吃....


 


我做菜的方向就是跟着家人的喜好摇擺...


 


 


 


 



 


 


這鮮蟲草躺在冰箱整個星期...


 


原本潔白漂亮的顏色變的帶點黄斑.....


 


這鮮蟲草的藥用價値和冬蟲草有天壤之别....


 


把它當成普通食材....


 


煲煲湯也蠻清甜好喝...


 


 






 


 


材料:    鮮蟲草...烏雞....甜玉竹...紅棗....桂圓...枸杞


 


慢火燉 3 小時...


 


加鹽調味即可


 


 


 



 


 


這鮮蟲草是植物來的....不是真的蟲子...


 


大家不要胆子這麽小....被嚇到啦....


 


Jenny 的家原本就會上些奇奇怪怪的...


 


有些人連看都没看過...聼都没聼過的料理....


 


  這樣各位親愛的來我家才有~~FUN~~


 



 




可愛動圖出自: 凌凌  可愛表情大集合


2011年5月25日星期三

香炒大頭菜









常到别人家看美食....

看下看下...就會流下一地口水....



眼睛是豐盛....嘴巴是乾旱....



餓得肚子呱呱叫....

這感覺真的不是人受的......


















我也想以牙還牙啦.....



很喜歡把家裡吃的菜放上來.....



希望把坐在電腦前的你嚼死.....



死一個算一個.....死一打算一打....


















什麽?....Jenny 不行?...



你説Jenny的料理雖不至于讓人倒味口...

但也還没到讓人流口水的水凖...
















唉!!!! 你們好殘忍喔......



我剛吃完這一碗大頭菜....

讓我發發春秋大頭夢也不行厚.....














看圖片就知道這料理的材料....

一樣一樣來凖備....



大頭菜....一定要泡水幾小時...切粒之後還要洗一洗...擠乾水分...不然會鹹死...放啥調味料也救不回



肉碎....要買帶點肥的肉...爆炒出來的豬油香把整道料理的香味提升不少...



小紅葱....一定要多放...不要省阿....我用了大約8粒...切薄片....



蝦米....泡一泡水...剁細....有了蝦米的加持....想像的到有多美味吧?



辣椒....好辣的就加小辣椒...青辣椒....随你喜歡....



噢!!! 忘了説....材料的搭配多寡随喜...



總之大頭菜是主角....















OK.....Ready....



燒熱鍋...放入幾大匙油....



下小紅葱片...爆至微黄....加入蝦米炒出香味...



倒入肉碎....炒至轉色...最後加入大頭菜和辣椒拌炒....



最後加入黑醬油...糖....醬油 (請先試試鹹度才放)



繼續把大頭菜炒至乾身即可...












Jenny 又充分發揮好客的精神.....



來喲喂!!!! 誰要飯?.....誰要飯?   









可愛動圖出自: 凌凌 烏拉龜精彩表情圖