小金杯

    

昨天Jenny有三張照片上精選....

酸辣鳯梨雞爪
雙層糯米糕
辣醬燜茄子

雖然這三張不是我喜歡的....

不過....有得上還是很開心啦...

大家的支持喔...

昨天没時間過來....

因為...因為....Jenny很煩哪....

這麽多客人來我家...

請大家吃啥好?

啊!!!! 想到了....

就這個娘惹小食~~"小金杯" 如何?

一口一個....

大家吃完了拍拍手走人.....Jenny 也不用清洗碗碟.....

小金杯脆皮材料：（超過100個）

麵粉          180克

在莱/粘米粉   50克

鹽            1/2 茶匙

蛋            2 顆

水            350 毫升

炸油          適量   

做法：

1.  麵粉和粘米粉一起過篩，將鹽和蛋加入,慢慢倒入攪拌成光滑麵糊, 然後過濾.

2.        燒熱一鍋油（用深點，小點的鍋比較不會浪費）將金杯模放入油里燒熱. 

3.        將燒熱的金杯模浸入麵糊内, 再放入油裡炸, 炸時上下輕輕摇動, 至到小金杯口有像花兒一樣的圍邊出現, 杯子定形後會自動從模子脱開.炸至金黄色即可取出，攤凉後裝入封密的罐子裡.

 

        

這模子買了3年多....這是第二次用.....

還有....還有....很多其他的烘焙用具....

没到手時很想要....超想要....死都要.....

買了回家.....丢一旁....

 

小金杯的基本餡料....

爆香蒜茸...加沙葛和紅蘿蔔炒至軟熟乾身...

加入鹽和胡椒粉調味....

其他配料....蛋絲...豆乾....

要豪華一點也加蝦肉....蟹肉.....

把炒好的餡料裝入小金杯...

在放點炸葱....

要辣的就加點辣椒醬....

"小金杯"...南洋娘惹小食...

希望進來的客人喜歡哦....

        

可愛動圖出自: 凌凌 紅眼兔（表情圖）