2009年10月29日星期四

黑糖蜜香蕉蛋糕

  



 


臭小子... 我家弟弟


 


一條條整整齊齊排好..黄澄澄的香蕉不吃...


 


硬是要我留下幾條做蛋糕  


 


[我只愛吃有奶油的香蕉蛋糕...不愛吃只有香蕉的香蕉]


 


哇哩勒!!!! 什麽跟什麽? 你們聽得懂嗎?



 


 



 


碎碎唸歸碎碎唸..


 


那管做了無數次同樣的蛋糕..做到悶...做到無趣..


 


只要是兒子要求的...愛吃的..


 


 我還是很少拒絕的 


 


是不是全部媽媽都是這模樣兒?


 



 


 



 


 


香蕉蛋糕有很多不同的配方和做法


 


 


簡簡單單拌一拌的也有..


 


我家獨愛這個“麻煩又多工”版的



 


 




 



 



材料:


 


麵粉          210      )


發粉          1小茶匙    ) 過篩


蘇打粉        1/2茶匙    )


            1小撮      )


 


奶油          225


黑糖蜜        180-200


蛋黄          5


煉乳          3大匙


剁碎香蕉      200


蛋白          5


  


做法


             


1.        奶油和黑糖蜜打發至鬆軟及乳白色, 逐顆蛋黄加入攪拌均匀, 拌入煉乳及香蕉.


 


2.        將蛋白打至堅挺, 把粉類和蛋白分次加入奶油料裡拌匀.


 


3.        倒入小紙杯模中, 放入預熱180度烤箱中烤至熟透.


 






 



 


把細砂糖換成黑糖蜜


 


味道又有另一種不同的風味



 




 


朴素..潤濕..香甜又鬆軟的蛋糕


 


我家弟弟的最愛


 


 


 




 



可愛圖片:萬聖節圖厙之三 



http://msn.o-pass.com/show_monkey.php?page=1


 


 


2009年10月28日星期三

吉利炸蝦

             






冰箱清除雜物...找到一丁點麵包粉...

大家被逼看了两天我家的垃圾...

今天上個香口酥脆的送給各位...








現實中...大家似乎很怕油炸物...

那我就犠牲小我...花點時間...

炸得香香...炸得金黄...炸得酥脆....

捧出來....成全大家...讓大家眼睛過過乾瘾...















材料:



中蝦          300

            1



麵粉/太白粉/薯粉     適量

麵包粉               適量

                   適量

胡椒粉               適量

炸油                 適量


做法:



1.        蝦子去殻,從背部剖開, 剔除腸泥洗净擦乾,只留尾部。



2.        放鹽和胡椒粉醃15分鐘.



3.        拎着蝦子尾巴, 先霑麵粉,用手把多餘的麵粉拍除, 霑點蛋液, 最後霑麵包粉,用手輕壓。



4.        燒熱油, 快速放入蝦,炸至金黄色即可。















我每次炸食物都是用新油...



用深一點的小鍋...花點時間...分幾次來炸...



用過的油就拿來煎魚...



so....不想過乾瘾..又不怕死的...



請跟我來......