2009年10月13日星期二

福建豬肉丸




今天來上菜了哈....





~福建豬肉丸~

是不是福建人都會做的~炸肉丸~.....我不知道





我也没看過我的福建朋友做這道.....



這也是從書上學回來的













管他是福建人..廣東人還是印度人的菜...





只要是簡單又好吃的料理



拿出來給各位媽媽參考一下也不錯






時不時擺點不一樣的東西上餐桌



家人就會减少往外覓食了









食譜出至: Y3K







材料:



帶點肥的絞肉/三層肉(剁碎)  500

小葱頭                     5 (切碎)

蒜米                       6(切碎)

薯粉                       50

雞蛋                       1

                         少許



調味料:



            1茶匙

雞粉          1茶匙

胡椒粉        1/2茶匙



做法:



1.            絞肉放在大盤中, 加入葱頭碎..蒜米碎..雞蛋及薯粉, 用手順着同一方向攪拌至略微起膠.



2.            加入調味料拌匀, 雙手沾少許油, 抓少許肉在掌心搓圓, 排在盤裡, 重覆至完.



3.            燒熱油, 將肉丸放入炸至金黄色即可.  









看到材料了嗎? 最貴的也只是絞肉而已





酥酥的外皮..内裡柔嫩不乾澀





濃濃的蒜香味



出乎意料的好吃












可愛動圖出處:  凌凌




4 条评论:

  1. Jenny你是小奇的偶像…連肉丸子都做得這麼誘人…
    [版主回覆10/14/2009 09:19:06]什麽偶像啦....就是肉丸子而已....
     

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  2. 林治緯創意插畫2009年10月13日 下午6:17

    感覺 好好吃歐 ^^
    [版主回覆10/14/2009 09:17:16]真的好吃....
    你家的插畫好漂亮

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  3. 嘩,這個很久沒有吃了哦...
    好懷念!
     
    你是馬來西亞人???
    [版主回覆10/14/2009 09:13:00]你好Sherry....對 I'm Malaysian

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  4. jenny
    我好討厭你
    你害我想家了
    我想念媽媽這道拿手好菜
    以前都是在大日子才有得吃
    很懷念
    好久沒吃了
    媽媽現在年紀大了
    也不喜歡做那么多工的美食了
    就記得小時候看媽媽做這道菜
    我就在旁邊r嚷著我要幫忙
    我媽就叫我把她把肉丸弄圓
    就是拿些肉放在掌心來回的拍打
    好好玩喔
    [版主回覆10/15/2009 11:51:28]你...你...你....要打了..
    这麽大个人还要依赖妈妈厚...
    这肉丸有什么难的?
    把妈妈的功夫学起来...做給妈妈吃..
    这才好玩...

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